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手作りサラダチキンのレシピ。3日間保存できる作り方。

更新日:

NHKあさイチ、みんな!ゴハンだよで放送された「手作りサラダチキンの作り方」をご紹介します。
コンビニでも大人気のサラダチキンですが、家庭でも簡単に鶏むね肉から作ることができます。
しっとり仕上がるレシピをご紹介します。

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サラダチキン

材料

鶏むね肉 2枚(約500g)
塩 小さじ2(10g)

<A>
ねぎの青い部分 1~2本分
薄切りにしたしょうが 3~4枚
水 カップ3

作り方

1、鶏むね肉に塩をふって冷蔵庫で一晩おく。
もしくはすぐに作る場合は常温で20分間おいておく。

作る前に常温に戻す。

2、Aのねぎ、しょうが、水を鍋に入れて沸騰させる。

3、常温に戻した1の鶏肉を入れ、蓋をして15~20秒間たったら火を止める。
そのまま30~40分間置き、粗熱をとる。
じっくり火を通す。

4、ゆで汁ごと容器に入れて冷蔵庫で3日間保存可能です。

まとめ

サラダチキンはヘルシーでダイエット中にも食べたい食材ですよね。
色々な料理にアレンジもできるので、作り置きにも便利です。
是非作ってみてくださいね☆

サラダチキン活用レシピ

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今回のレシピを考案されたみないきぬこさんのレシピ本はこちらです。

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