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栗原はるみさんのさつまいもご飯のレシピ。塩昆布入り炊き込みご飯。

更新日:

栗原はるみさんのさつまいもご飯のレシピ。塩昆布入り炊き込みご飯。

NHKきょうの料理で話題になった、料理研究家の栗原はるみさんが考案された『さつまいもと塩昆布のご飯の作り方』をご紹介します。
ふかしたさつまいもをご飯に炊き込み、塩昆布を混ぜるだけで簡単にできるさつまいもご飯のレシピです。

塩昆布の塩気がちょうどよく、美味しい炊き込みご飯に仕上がりますよ。
我が家でもお気に入りのレシピです。

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さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯

栗原はるみさんのさつまいもご飯のレシピ。塩昆布入り炊き込みご飯。

調理時間1時間
費用目安150円
調理器具包丁・炊飯器
カロリー全量 1590.9kcal(1人分 397.7kcal)
塩分全量 4.1g(1人分 1.0g)
糖質量全量 359.9g(1人分 90g)

材料 4人分

さつまいも 1本(300g)
お米 400ml(2カップ)
塩昆布(細切り) 15g
酒 大さじ1

塩 小さじ1/4

作り方

1、さつまいもは半分の長さに切った後、皮つきのまま少し厚めの2㎝の輪切りにする。
大きいものはさらに半分に切る。

2、お米は洗ってざるにあげて、水気をきる。

3、カップに酒を入れ、水を加えて合計400mlにする。
さらに塩も加える。

栗原はるみさんのさつまいもご飯のレシピ。塩昆布入り炊き込みご飯。

4、鉄鍋に米、3を加えて、さつまいもを上に乗せる。
蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分間炊く。

メモ

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炊飯器の場合はお釜にお米、水と酒を合わせたもの、サツマイモを乗せて普通モードで炊飯します。
今回は雑穀米も入れて炊いたので雑穀が浮かんでいます。

栗原はるみさんのさつまいもご飯のレシピ。塩昆布入り炊き込みご飯。

5、炊き上がったら火を止めて、10分間蒸らす。

栗原はるみさんのさつまいもご飯のレシピ。塩昆布入り炊き込みご飯。

6、塩昆布を加えてざっくりと混ぜる。

栗原はるみさんのさつまいもご飯のレシピ。塩昆布入り炊き込みご飯。

器に盛り付け完成です。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

お手軽度★★★★★
美味しさ★★★★★
食費が安く済むか★★★★★
子供向きかどうか★★★★★

甘いだけではなく塩気があり美味しいです。

Nami
塩昆布の塩気とさつまいもの甘みがとてもよく合うレシピ。

子供から大人まで美味しく食べられます。

以上『さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯の作り方』のご紹介でした。

栗原はるみさんのレシピ本はこちらです。
ごちそうさまが、ききたくて。―家族の好きないつものごはん140選

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