いちごゼリーの簡単レシピ。あさイチで話題の脇雅世さんの作り方。

NHKあさイチで話題になった『いちごゼリーの作り方』をご紹介します。

料理研究家の脇雅世さんが考案されたポリ袋とゼラチンを使って簡単にできて美味しい見た目もかわいいゼリーのレシピです。
上から練乳ソースをかけて仕上げます。

簡単いちごゼリー

材料　2人分

いちご　100g
砂糖　30g
水　100ml
粉ゼラチン　小さじ1（3g）
水　大さじ1と1/2

練乳ソース

コンデンスミルク　大さじ1（加糖練乳）
牛乳　40ml

牛乳の代わりに生クリームでも美味しかったです。
練乳ソースは大きいカップだと足りなくなる場合があるので、調節してください。

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

1、ボウルなどの耐熱容器に水大さじ1と1/2を入れて、ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

2、いちごはヘタをつけたまま洗い、ヘタを取る。
ポリ袋にいちご、砂糖を加えて手でつぶす。

いちごはヘタをつけたまま洗ってから取ったほうが水っぽくなりません。

3、つぶれたら水を加えて口をしっかり持って振って砂糖を溶かす。

しっかり混ざったら口を縛っておく。

4、ふやけたゼラチンはラップをせずに電子レンジで600Wなら20秒加熱する。
700Wなら15秒、500Wなら24秒です。
沸騰させると固まりにくくなってしまうので注意してください。
心配な場合は湯煎して溶かしても大丈夫です。（個人的には湯煎のほうが好き）

5、4に3のいちごゼリーの素を少量加えて混ぜ合わせる。

溶けてから全ていちごゼリーの素を加えてスプーンでよく混ぜる。

6、カップにスプーンですくって均等に分けて入れる。
今回は上からソースをかけるので、泡が表面に多少あってもそのままで大丈夫とのことでしたがきれいにしたかったのでスプーンで取り除き、大きいものはスプーンの背で泡を潰しました。

7、冷蔵庫で1位間以上冷やし固める。

8、牛乳とコンデンスミルクを混ぜ合わせ練乳ソースを作る。

上にかけたら完成です。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

鍋や火を使わずにできるのでとっても簡単で暑い季節にもおすすめ。

上の練乳ソースはとろみがほとんどなく、飲む感じになるので濃厚なソースにしたい場合は牛乳を生クリームに変えてください。
生クリームもとてもおいしいです。

LIFE.net

甘みが足りないいちごのリメイクにもおすすめ。

混ぜて冷やすだけで涼しげなデザートが簡単に作れます。

ガラスのカップに入れると見た目も涼やかできれいですよ。

以上『簡単いちごゼリーの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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