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さけるチーズを手作りする方法。家庭で作れる作り方。

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さけるチーズのレシピ

9月5日のソレダメ!で放送された「さけるチーズの作り方」をご紹介します☆
モッツァレラチーズから作られるおやつにもぴったりなおいしいさけるチーズですが、家庭でも作ることができます。
作り方をご紹介します☆

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さけるチーズの作り方

手で裂いて食べるのがとても楽しい食感のよい裂けるチーズですが、実はモッツァレラチーズがあれば自宅でも手作りすることができるんです。
心行くまで食べたい方、是非挑戦してみてください☆

材料

モッツァレラチーズ
80度のお湯
冷たい塩水

作り方

1、モッツァレラチーズを厚み1㎝に切る。

2、ボウルに入れ、80度のお湯を注ぎ入れ、しゃもじで細かくつぶす。
お湯の温度がポイントで、80度より下がらないようにしてください。

3、チーズをひとまとめにしてこねる。

4、棒状に伸ばし、2つ折りにする。
それを5回繰り返す。
チーズの線維が縦にそろい、裂けるようになります。

5、3分間冷たい塩水に浸す。

6、食べやすい大きさに切って完成です。

まとめ

さけるチーズってそのまま裂いて食べても本当においしいですよね。
このレシピは実験のようで楽しいので、お子さんの自由研究の題材にもとてもいいなと思いました。
熱いお湯を使うので、そこだけは大人が手伝ってあげたいですね。

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是非作ってみてくださいね。

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