4月24日のあさイチ、クイズとくもりで放送された「しっとり鶏むね肉の作り方」をご紹介します！
なんとなくだるい感じを軽減する疲労回復効果がある鶏むね肉のレシピです。
基本の下ごしらえの仕方なので、様々な料理に派生させることができます。
作り置きにも便利です。
しっとり鶏むね肉
材料
鶏むね肉 100g
オリーブオイル・塩こしょう 確適宜
酒 大さじ3
作り方
1、鶏むね肉を熱が通りやすいように2㎝の厚さに切り開く。
バットなどに並べて塩こしょうをし、酒をたっぷりとかける。
酒の効果でしっとりします。
2、1にオリーブオイルをまんべんなく塗る。
オリーブオイルを塗ることで水分の流出を防ぐ効果があります。
3、ラップをかけて、電子レンジで片面3分ずつ加熱する。
この状態で食べやすい大きさにきり、保存容器に入れて1週間保存可能です。
しっとり鶏むね肉の活用レシピ
この下ごしらえをした鶏むね肉を使ったおすすめレシピがこちらです☆
色々な味で楽しめるのがいいですね。
その他にも当サイト『LIFE.net』では、鶏むね肉を使ったメニューや生姜焼きのレシピをご紹介しています。
是非併せてご覧ください。
まとめ
春先はなんとなくだるくて眠たくなりますよね。
鶏むね肉は少しお値打ちな点も嬉しいですよね。
もう1つ、砂糖と塩を混ぜ合わせたブライン液というものに漬け込んで柔らかくする方法もおすすめです。
こちらは漬け込んだ後熱湯に入れて火を止め、じっくりと火を通して鶏ハムにしたり、カツレツにしてもおいしいですよ。
下ごしらえも簡単なので、少量でも毎日食べて元気に過ごしたいですね！
プリマハム株式会社