梅ペーストのレシピ、農家さん直伝の作り方。

ソレダメ！で放送された梅農家さんが教えてくれるおいしい梅干しを使ったレシピ「梅ペースト」の作り方をご紹介します。

様々な料理に使うことができる万能調味料です。

梅ペースト

梅を塩やしょうゆの代わりに使うことができるペーストタイプの梅です。

材料

梅干し　適量

作り方

1、梅干しをひと晩水に漬けて塩出しする。

2、種を取り除く。

3、包丁でたたき、ペースト状にする。

4、清潔な保存容器に入れて完成です。
冷蔵庫で保管します。

アレンジレシピ

アレンジレシピとして

・ジャガイモに混ぜてコロッケにする。
・餃子に混ぜて梅餃子にする。
・塩こしょうの代わりに使いハンバーグにする。
などの使い方もおすすめです。

梅ハンバーグのレシピはこちらでご紹介しています。

まとめ

梅干しは疲れもとれますし、風邪予防にもなっていいですよね。
是非作ってみてくださいね。