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うなぎと大葉の混ぜご飯の作り方。簡単にできる混ぜ寿司風のレシピ。

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うなぎと大葉の混ぜご飯の作り方。簡単にできる混ぜ寿司のレシピ。

NHKあさイチで話題になった『電子レンジで簡単にできるうなぎの混ぜ飯の作り方』をご紹介します。

魚調理に詳しいウエカツさんこと上田勝彦さんが考案された、1パックのうなぎでも家族みんなが満足できるおいしい混ぜ飯のレシピです。
大葉やみょうが、細ネギなどの薬味もたっぷり入れると美味しいですよ。

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うなぎの混ぜご飯

うなぎと大葉の混ぜご飯の作り方。簡単にできる混ぜ寿司のレシピ。

調理時間15分
調理器具電子レンジ・包丁・ボウル
レシピの分類混ぜご飯
レシピの種類日本料理

材料 4人分

うなぎのかば焼き 1匹
固めに炊いたごはん 2合(4合までOK)
付属・市販のうなぎのたれ 適量

大葉 8枚
みょうが 1個
細ネギ 4本程度 薬味はお好みで多めにしても。

いりごまもおすすめです。

作り方

あさイチのうなぎをレンジで絶品にする温め方。美味しい食べ方を紹介。

1、うなぎを流水で洗い、タレを洗い流す。

あさイチのうなぎをレンジで絶品にする温め方。美味しい食べ方を紹介。

キッチンペーパーで水けをしっかり拭き取る。

うなぎと大葉の混ぜご飯の作り方。簡単にできる混ぜ寿司のレシピ。

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2、うなぎを縦半分に切り、1~2cm幅にカットする。
切ったうなぎを付属のたれに絡める。

うなぎと大葉の混ぜご飯の作り方。簡単にできる混ぜ寿司のレシピ。

耐熱ボウルでごはんと混ぜ合わせ、キッチンペーパーをかませてラップをする。

3、600Wの電子レンジで様子を見ながら加熱する。
蒸気が上がってくる程度が時間の目安です。

うなぎと大葉の混ぜご飯の作り方。簡単にできる混ぜ寿司のレシピ。

4、千切りにした大葉とみょうが、小口切りにしたネギを加えて混ぜ合わせる。

うなぎと大葉の混ぜご飯の作り方。簡単にできる混ぜ寿司のレシピ。

5、器に盛り付け完成です。

お手軽度★★★★☆
食費が安く済むか★☆☆☆☆
子供向きかどうか★★★☆☆

お子さんが食べる場合は薬味は別で用意して、各自混ぜるようにしたほうがいいです。

大人の方は薬味たっぷりがおすすめですー!

Nami

1匹分を鰻重やうな丼にすると1~2人分くらいしか作れませんが、これなら少しずつにはなりますが満足度が高い状態で4人分くらいに分けることができるのでおすすめです。

薬味で彩もきれいですし、すし飯などにする手間はないのでとっても簡単に作ることができます。

締めにお茶漬けにしてもひつまぶしっぽくなって美味しいですよ。

以上『うなぎの混ぜ飯の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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うなぎのレシピ一覧

混ぜご飯ではなく、鰻重やうな丼するときにもレンジを使った方法はおすすめです。




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