にんじんの梅海苔和えの作り方。お弁当にもおすすめの簡単レシピ。

更新日：2021年10月14日

料理家の大原千鶴さんが考案された【にんじんの梅海苔和えの作り方】をご紹介します。

千切りにしたにんじんとたたいた梅干しをポン酢と海苔で和えた簡単にできるサラダのレシピです。

汁気が出にくく、彩りもきれいなのでお弁当にもおすすめですよ。

にんじんの梅海苔和え

にんじん　70g
梅干し（小）　1個（6g）

白ごま　小さじ1
ポン酢しょうゆ　小さじ1
焼きのり　適量

1、梅干しは種を取り除き、包丁でたたき梅肉にする。

2、にんじんは皮をむき、5～6㎝長さの薄切りにする。
少しずつ端を重ねて並べ、1～2㎜幅の千切りにしてボウルに加える。

3、1の梅干し、白ごま、ポン酢を2のボウルに加えてよく混ぜ合わせる。

4、ちぎった焼きのりを加えてさらに混ぜ合わせる。

メモ

のりはちぎった後に手でもむようにして加えるのがおすすめです。

5、器に盛り付け完成です。

我が家は子供たちが梅干し好きなので、パクパク食べてくれました。

和食の副菜にもおすすめのメニューです。

以上【にんじんの梅海苔和えの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。