男子ごはんのアーリオオーリオっ酢のレシピ。豚肉とほじそで。

男子ごはんで放送された酢を使ったさっぱりお手軽料理のレシピ「豚バラとほじそのアーリオ・オーリオっ酢の作り方」をご紹介します。

豚バラしゃぶしゃぶ肉を刻み具材にしてほじそと酢を使ったさわやかなパスタ料理のレシピです。

豚バラとほじそのアーリオ・オーリオっ酢

豚バラしゃぶしゃぶ用　100g
ほじそ　10g
にんにく　1かけ
スパゲッティーニ　200g
赤唐辛子　1本
みりん　大さじ1/2
酢　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
オリーブオイル・塩・黒こしょう　各適量

1、ほじそはしごき、実を外す。
にんにくはみじん切りにする。
豚肉は刻み、塩小さじ1/4と黒こしょうをふる。

2、フライパンを熱し、大さじ1.5のオリーブオイルを引く。
1の豚肉を加えて強火で炒める。
お肉の色が変わったらにんにく、半分にちぎった赤唐辛子を種ごと加え炒める。

3、大き目の鍋に熱湯を沸かし、オリーブオイル、塩を加えスパゲッティーニを表示時間より1分間短めにゆでる。

4、ゆでがったらざるに上げる。
フライパンに加え、みりん、しょうゆ、酢の順番に加えて炒め合わせる。

5、味を確認し、薄いようであれば塩を加えて調える。
ほじそを加えてざっと混ぜ合わせ器に盛り付け完成です。