ゆで卵のウスターソース漬けのレシピ。おつまみ煮卵（味付け卵）に。

投稿日：2019年11月18日

NHKあさイチで話題になった『ゆで卵のウスターソース漬けの作り方』をご紹介します。
ウスターソースと酢、酒を合わせた調味液を使った、おつまみやおかずにもなる味付け煮卵のレシピです。

ウスターソースの使い切りにもおすすめですよ。

ゆで卵のウスターソース漬け

卵　4個
ウスターソース　カップ1/2
酢　カップ1/4
紹興酒　もしくは酒　小さじ1

1、熱湯で卵をゆで、茹で卵を作る。
卵は新鮮なものよりは少し時間がたっているもの。
常温に出して置き、沸騰させたお湯で今回は合計6分半ゆで半熟にしています。

メモ

ゆで卵の上手にできる作り方はこちらの記事で詳しくご紹介しています。

2、ウスターソース、酢、紹興酒を混ぜ合わせる。

3、卵の殻をむき、2と一緒に保存容器に入れ半日～2日間冷蔵庫に入れて漬け込む。
途中で一度上下を返すとまんべんなく色がつきます。

半日で食べてみましたが十分味がついていて美味しいので、漬け込む時間はお好みでどうぞ。

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

ウスターソースが余っているときの消費レシピとしても使えます。

酢が入るので酸っぱいかな？と思いましたが全然そんなことはなく、子供たちにも好評でした。

LIFE.net

甘めの味付けの煮卵が苦手な人にもおすすめ。

どちらかというと甘みは控えめな煮卵になると思います。
中華の副菜にしても合いました。

以上『ゆで卵のウスターソース漬けの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。