男子ごはんのWソースカレーのレシピ。マッシュルームカレーのクリーム煮がけ。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『マッシュルームカレーとカリフラワーとベーコンのクリーム煮のWソースカレーの作り方』をご紹介します。

大人気のレシピとしても話題になったメニューで、それだけでも美味しいマッシュルームカレーとクリーム煮のあいがけにしたカレーのレシピです。

手の込んだ料理を作りたいときにもおすすめですよ。

マッシュルームカレーとカリフラワーとベーコンのクリーム煮のWソースカレー

材料4人分

マッシュルームカレー

マッシュルーム　2パック
にんにく　1かけ
バター　10g
カレールウ　100g
水　600㏄
温かいごはん　4人分

クリーム煮

カリフラワー　1個（400g）
ベーコン（かたまり）　220g
牛乳　100㏄
生クリーム　200㏄
ローリエ　1枚
片栗粉、水　各小さじ1
オリーブオイル　大さじ1/2
塩・黒こしょう　各適量

作り方

1、マッシュルームカレーを作る。
マッシュルームは軸を取って縦3mmの厚さに、にんにくはみじん切りにする。

2、フライパンを熱してバターを溶かし、にんにく、マッシュルームを加えて中火で炒める。

3、マッシュルームが少ししんなりしてきたら水を加え、弱火で約5分煮込む。
煮込んでいくとマッシュルームのにごりが出て水が茶色くなってくるので目安にします。

4、カレールウを溶き混ぜて、とろみがつくまで少し煮詰める。

5、再び煮込んでルウがなじんだら、マッシュルームカレーの完成です。

クリーム煮の作り方

1、クリーム煮を作る。
ベーコンは5mmの厚さに、カリフラワーは小房に切り分ける。

2、鍋を熱し、オリーブオイルを加える。

3、ベーコンを強火で炒め、少し焼き目がついたらカリフラワー、生クリーム、牛乳、ローリエを加え蓋をする。

4、途中で焦げないようにたまに混ぜながら弱めの中火で約7分煮込む。

5、1度味をみて大丈夫ならカレーによく絡むように片栗粉、水をよく混ぜてから加えとろみをつける。

6、最後にお好みで黒こしょうをかけ、味をみて足りなければ塩を足して調整し完成です。

最初につくったマッシュルームカレーをご飯の上にかけ、さらにその上にクリーム煮をかけてWソースカレーの完成です。

アレンジに、焼きカレー

余った時の2日目のアレンジにおすすめです。

作り方

1、耐熱皿にマッシュルームカレーを入れ、クリーム煮を適量かけピザチーズを乗せる。

2、トースターで10分くらいこんがりと焼き、最後にパセリをかければ完成です。
火は通っているので、チーズがやければ大丈夫です。
国分太一君も大絶賛のレシピでした。

以上男子ごはんで話題になった『Wソースカレーの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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