きのこと鮭の味噌漬けの作り方。ジッパーバッグで漬けるだけ。

NHKあさイチ、スゴ技Q!「ジッパーバッグ活用術」で放送されたレシピ「きのことさけのみそ漬け」の作り方をご紹介します。

ジッパーバッグを使って簡単に作ることができる料理2品です。

きのことさけのみそ漬け

材料

生さけ　3切れ（250～300g）
味噌　大さじ2～3
砂糖　大さじ1
サラダ油　大さじ1
にんじん　1本（150g）
えのき・しめじなどのきのこ　100g
水・バター・こしょう　各適量

作り方

1、鮭は半分に切り、水分をふき取ってからジッパーバッグの中に入れる。

2、味噌、砂糖、サラダ油を加えて調味料を端の方で混ぜる。
その後全体的にいきわたるようにもむ。

3、輪切りにしたにんじん、石づきを取り除いてほぐしたきのこを加えて一緒にもむ。

4、しっかり空気を抜いて冷蔵庫で保存する。
冷蔵で3日ほど、それ以上の場合は冷凍します。

5、フライパンにバターを熱し、水、ジッパーバッグの中身を入れて焼く。

是非作ってみてくださいね。