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男子ごはんの蒼井優レシピ!柿とアボカドのクミンサラダ・にんじんとアンチョビのドレッシング

にんじんドレッシング

9月11日の男子ごはんで放送された蒼井優さんによる「柿とアボカドのクミンサラダ・にんじんとアンチョビのドレッシング」の作り方をご紹介します!

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柿とアボカドのクミンサラダ

材料 2~3人分

柿 1個
アボカド 1個
ミニトマト 8~10個

<A>
クミン 小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ2
塩 2つまみ
黒こしょう 適量

作り方

1、柿は皮をむいて種を取り除き、2㎝角に切る。
アボカドは縦半分に切りこみを入れて半分に割り、種と皮を取り除いて2㎝角に切る。
ミニトマトは4等分に切る。

2、ボウルに1、Aを加えてあえる。
完成です。

にんじんとアンチョビのドレッシング

材料 2~3人分

ドレッシング

ふじりんご 1/2個
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1かけ
アンチョビ 2枚
卵黄 1個
白すりごま 大さじ1
しょうゆ 70㏄
サラダ油 150㏄
白こしょう 少々

レタス

作り方

1、ドレッシングを作る。
ミキサーにかけやすいようにりんごは皮付きのまま芯を取り除き、一口大のぶつ切りにする。
にんじんはヘタを取り、皮付きのままぶつ切りにする。
たまねぎは半分に切る。
にんにくはつぶして芽を取り除く。

2、ドレッシングの材料をミキサーにかける。
味をみながら白こしょうで調える。

3、器に一口大にちぎったレタスを盛って2を添え完成です。

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蒼井優さんのその他のレシピ

蒼井優さんの前回の出演したときのレシピはこちらです。

まとめ

前回のレシピもアボカドを使っていましたし、蒼井優さんはアボカドがお好きなんですね(*´▽`*)
さすが女優さんと言うだけあってヘルシーで身体によさそうなお料理だなと思いました。

にんじんドレッシングはお肉やお魚にも合いそうでいいですね!
我が家でも早速作ってみたいと思います。

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