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男子ごはんピータン豆腐のぶっかけ飯の作り方、蒼井優さんのレシピ

ピータン豆腐のぶっかけめし
8月12日の男子ごはんで放送された蒼井優さんのレシピ「ピータン豆腐のぶっかけめしの作り方」をご紹介します☆
火を使わずに簡単にできる、暑い夏に嬉しいレシピです。

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ピータン豆腐のぶっかけめし

材料 2人分

パクチー 1株
長ネギ 5㎝
チャーシュー 50g
ピータン 1個
ごま油 大さじ1~2
赤唐辛子(小口切り) 小さじ1/2
塩 2~3つまみ
絹豆腐 1丁
温かいごはん 2人分

作り方

1、チャーシューは細かく切り、豆腐が入ったボウルに加える。
ピータンは殻をむく。
半分に切って、黄身の部分を少しだけ取り除き、細かく切る。
長ネギ、パクチーはみじん切りにする

黄身を少し減らすことで独特のにおいを抑えることができます。

2、ピータン、長ネギ、パクチーもボウルに加え、塩を加える。

3、フライパンにごま油、赤唐辛子を熱し2に加える。
木べらで全体をよく混ぜる。

4、器にご飯を盛り付け、3をかけ完成です。

まとめ

さっぱりいただけて簡単なレシピですね。
火を使わないところが暑い夏に嬉しいレシピです。

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是非作ってみてくださいね。

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