5月4日の得する人損する人で放送された家事えもんによる町おこしレシピ「ホタテの浜焼き」の作り方をまとめてみました！
北海道木古内の町おこしメニューとして考案されたレシピで、浜焼きがフライパンで出来るレシピです。
ホタテの浜焼き
材料
ホタテ
油 小さじ1
塩 少々
しょうゆ
作り方
1、身を塩水で洗い、貝柱・ヒモ・卵に分ける。
2、繊維に沿って縦に切る。
3、卵も細かく切る。
4、切らない貝柱と卵にはそれぞれ軽く塩をする。
5、フライパンに油をしき、4を入れて片面25秒焼く。
6、しょうゆを鍋肌にかけ、香ばしい香りがしたらホタテに絡める。
まとめ
浜焼きは本格的な網焼きがないと出来ないイメージがありましたがフライパンでも出来るなら家庭でも真似して作ることができますね！
是非新鮮な魚介を手に入れて作ってみたいですね(´▽｀)
