くるみ味噌の作り方。相葉マナブで話題のレシピ、材料は3つだけ。

テレビ朝日系列、相葉マナブで話題になった『くるみ味噌の作り方』をご紹介します。
焼きおにぎりや五平餅の味噌にしてもおいしい、クルミが入った味噌のレシピです。

くるみにはαリノレン酸という良質な脂肪分が豊富なので、高血圧予防にもなると他の番組でも取り上げられていました。
相葉マナブでは、そばつゆで薄めてそばのつけだれにして使っていましたよ。

個人的には和え物にもおすすめです。
では作り方をご紹介します。

くるみ味噌

材料

生くるみ　60g
味噌　大さじ2
砂糖　大さじ6

作り方

1、くるみはフライパンで軽く炒る。

2、すり鉢に移し、粗く食感が残る程度にすりつぶす。

3、味噌を加えて混ぜ、なじんだら砂糖を加えてしっかりと混ぜ合わせる。

4、全体になじんだら完成です。

おすすめの使い方・食べ方

このくるみ味噌を使ったおすすめの食べ方は・・

五平餅
ほうれん草のくるみ味噌和え
そばつゆを加えて伸ばし、麺類のつけだれに

など。

五平餅はこちらの作り方がおすすめです。
五平餅のレシピ・作り方。

他には焼きおにぎりに塗っても美味しかったです。

くるみ味噌だれの場合

たれにした場合は

・そば
・餃子のつけだれ

におすすめです。

是非色々試してみてくださいね。

このレシピの実際の感想

最後にこのレシピの実際の感想をご紹介します。

LIFE.net

とっても簡単に作れて、甘じょっぱい味とくるみがよく合い美味しいレシピです。日持ちがするので多めに作るのもおすすめです◎

くるみが入っているので食感がよく、ただの味噌和えより美味しく食べられます。

夫

少しでも参考になれば幸いです。
以上、相葉マナブで話題になった『くるみ味噌』のレシピのご紹介でした。

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