スタッフドエッグの作り方。お弁当におすすめのゆで卵の簡単アレンジ。

ゆで卵の黄身だけを取り出し、ハムやマヨネーズを加えて味付けをしたものを白身に戻し入れて作る「スタッフドエッグの作り方」をご紹介します。

お弁当にもおすすめのレシピで、ゆで卵に味がつくので後から調味料なしで十分おいしく食べることができるアレンジメニューです。

白身をかわいく切ると、お子さんも喜ぶ一品になりますよ。
フライパンで簡単にゆで卵を作る方法も併せてご紹介します。

（情報元：2014年12月18日放送　NHKあさイチ、解決！ゴハン）

スタッフドエッグ

スタッフドエッグとはゆで卵の黄身だけを取り出し、味付けをしたものを白身に戻し入れる料理です。
味がつくので、お弁当にそのまま入れてもおいしく食べることができおすすめです。

具材を変えるとバリエーションも楽しめますよ。

材料

卵　2個
マヨネーズ　大さじ1/2
ハム（刻む）　1/2枚
塩/こしょう　少々
パセリ（みじん切り）　少々

作り方

1、フライパンに1～2㎝の水をはり卵を入れ火にかける。
強火で沸騰したら、蓋をして中火で10分間蒸しゆでにする。

2、卵がゆだったらトングで取り出し、冷水につけ殻をむく。

3、ゆだった卵を半分に切り黄身だけをボウルに取り出す。
黄身はフォークなどで細かくつぶし、ハム・マヨネーズ・塩・こしょうを加えて混ぜ、味付けをする。

4、混ぜた黄身を白身の凹みににもどし、上からパセリをかけたら完成です。

まとめ

実際に作ってみましたが、黄身にマヨネーズを入れて味付けをして戻し入れるのでこれだけでしっかりと味がして、後から食べるときにも調味料不要でこのままおいしく食べられるためお弁当にもぴったりだと思いました。

別でマヨネーズや塩などを用意して入れるのって少し面倒ですもんね。

今回は子供が喜ぶようにと卵の殻が割れた感じにしてみたところ「ぴいちゃんの卵！」と言ってとても喜んでくれました。
中に入れる黄身をひよこの形にしてごまなどで顔を描いてあげてもかわいいかなと思います。

是非試してみてくださいね。

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