【ライフドットネット】 話題のレシピから料理のコツまで。野菜ソムリエNamiが運営するレシピサイト。

LIFE.net

レシピ・料理

スタッフドエッグの作り方。お弁当におすすめのゆで卵の簡単アレンジ。

更新日:

スタッフドエッグの作り方

ゆで卵の黄身だけを取り出し、ハムやマヨネーズを加えて味付けをしたものを白身に戻し入れて作る「スタッフドエッグの作り方」をご紹介します☆
お弁当にもおすすめのレシピで、ゆで卵に味がつくので後から調味料なしで十分おいしく食べることができるアレンジメニューです。

白身をかわいく切ると、お子さんも喜ぶ一品になりますよ。
フライパンで簡単にゆで卵を作る方法も併せてご紹介します。

(情報元:2014年12月18日放送 NHKあさイチ、解決!ゴハン)

スポンサーリンク

スタッフドエッグ

スタッフドエッグの作り方

スタッフドエッグとはゆで卵の黄身だけを取り出し、味付けをしたものを白身に戻し入れる料理です。
味がつくので、お弁当にそのまま入れてもおいしく食べることができおすすめです。

具材を変えるとバリエーションも楽しめますよ。

材料

卵 2個
マヨネーズ 大さじ1/2
ハム(刻む) 1/2枚
塩/こしょう 少々
パセリ(みじん切り) 少々

作り方

1、フライパンに1~2㎝の水をはり卵を入れ火にかける。
強火で沸騰したら、蓋をして中火で10分間蒸しゆでにする。

2、卵がゆだったらトングで取り出し、冷水につけ殻をむく。

3、ゆだった卵を半分に切り黄身だけをボウルに取り出す。
黄身はフォークなどで細かくつぶし、ハム・マヨネーズ・塩・こしょうを加えて混ぜ、味付けをする。

ひよこの卵風にしたい場合は、フルーツナイフなどの細い包丁の先端を使い黄身に対して垂直にぎざぎざの1本ずつ刃を入れていきます。
交互にぎざぎざとなるように刃を入れ、ぐるりと一周つなげると殻が割れた感じの見た目に仕上がります。
お子さんが喜ぶおすすめの切り方です。

スタッフドエッグの作り方

スポンサーリンク

4、混ぜた黄身を白身の凹みににもどし、上からパセリをかけたら完成です。

まとめ

スタッフドエッグの作り方

実際に作ってみましたが、黄身にマヨネーズを入れて味付けをして戻し入れるのでこれだけでしっかりと味がして、後から食べるときにも調味料不要でこのままおいしく食べられるためお弁当にもぴったりだと思いました。

別でマヨネーズや塩などを用意して入れるのって少し面倒ですもんね。

今回は子供が喜ぶようにと卵の殻が割れた感じにしてみたところ「ぴいちゃんの卵!」と言ってとても喜んでくれました。
中に入れる黄身をひよこの形にしてごまなどで顔を描いてあげてもかわいいかなと思います。

是非試してみてくださいね。

おすすめ関連記事

当サイトではその他にもテレビで話題になった卵料理やお弁当に役立つレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください☆

こちらもおすすめです。

今回のレシピを考案された料理研究家、上田敦子さんのレシピ本はこちらです☆




\ レシピ動画も配信中 /
YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

スポンサーリンク

おすすめ記事

バレンタインに!レベルが高い手作りレシピ14品 1

スポンサーリンク バレンタインに本命へのプレゼントにもおすすめな、おしゃれで『レベルが高い手作りスイーツのレシピ19品』をご紹介します。 定番のチョコレートからケーキ、チーズケーキまで好みに合わせて選 ...

ウル得マンのお餅レシピ 2

テレビで話題になった『お餅の絶品レシピ』をご紹介します。 スポンサーリンク 簡単にできる人気アレンジから、子供のおやつにもおすすめなスイーツやデザートのレシピ、ごはんのおかずやメインになる料理まで実際 ...

あさイチの手作りマスクの作り方。動画と画像で紹介!立体型マスク。 3

スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった『手作りマスクの作り方』をご紹介します。 新型コロナウイルスで不足しているマスクを手作りできる方法で、花粉症対策にも便利です。 ミシン不要で、手縫いで25 ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 4

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 5

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

-レシピ・料理
-,

© 2021 LIFE.net Powered by AFFINGER5