林修の今でしょ！講座で放送された「静岡おでんの薬味、だし粉の作り方」をご紹介します。
寒い季節に欠かせない、体も温まるおでんですが実はスープに具材の栄養が溶けだし免疫力を高める効果がとても高い料理の1つです。
だし粉はカルシウムが豊富で手軽に栄養をプラスすることができます。
是非チェックしみてくださいね。
だし粉
だし粉は魚を丸ごと削って作っているのでたんぱく質が豊富なのが特徴です。
材料
魚粉 イワシやサバなどの粉末
青のり
魚粉は色々なタイプがありますが、例えばイワシ100％のものなどがこちらです。
【いわし粉末100%】万能和風だし「これが一番」 180g
作り方
魚粉と青のりを混ぜ合わせるだけです。
とっても簡単ですよね。
使い方
使い方はおでんに薬味として上にふりかけて使います。
まとめ
おでんは鍋に入れるだけで簡単にできるので大好きです。
是非楽しんでくださいね。
