4月17日の金曜日のスマたち（金スマ）では、料理愛好家の平野レミさんが出演し「うどんイタリアン」のレシピが紹介されました！
番組に登場した簡単でおいしいレシピをご紹介します♪
うどんイタリアン
冷凍うどんが凍ったままで作るうどんのイタリアンレシピです。
材料
完熟トマト 大3～4個
塩 小さじ1/4
粉チーズ 適量
鶏もも肉 150g
オリーブオイル 大さじ2
パセリ 適量
生シイタケ 4枚
赤ワイン 1/4カップ
こしょう 適量
細うどん（冷凍） 2玉
生クリーム 大さじ3
タバスコ 適量
作り方
1、しいたけは細切りにする。
2、塩・こしょうで下味をつけた鶏もも肉をオリーブオイルを熱したフライパンに入れ炒める。
3、火が通ってきたらしいたけを加える。
4、鶏肉としいたけに火が通ったら赤ワインを加え蓋をし、アルコールが飛んだらトマトを入れ、さらに冷凍うどんをそのまま入れ蓋をして加熱する。
5、8分ほど煮込み麺がほぐれてきたら塩・こしょうで味を整える。
6、器に盛り、仕上げにパセリ、粉チーズ、生クリームをかけたら完成です。
