あさイチの塩鮭としめじのチーズ焼きのレシピ。フライパンで簡単！

更新日：2020年12月14日

NHKあさイチ、みんな！ゴハンだよで話題になった『塩鮭としめじのチーズ焼きの作り方』をご紹介します。

塩鮭としめじ、ねぎにチーズをのせてフライパンで簡単にできる、メインになるおかずのレシピです。
食べ応えもあり、栄養バランスも摂れた一品ですよ。

塩鮭としめじのチーズ焼き

塩鮭（甘塩の切り身）　2切れ
しめじ　120～150g
ネギ　1/2本（約60g）
ピザ用チーズ　100g
オリーブオイル　大さじ1
しょうゆ　小さじ1/4
粗びき黒こしょう　適量

1、塩鮭は骨を取り除き、一口大に切る。

しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
ネギは斜め切りにする。

2、フライパンにオリーブオイルを熱し、強めの中火にして1の鮭を加えて焼く。
片面が焼けたら裏返し、端に寄せる。
空いたスペースにネギ、しめじを加える。

3、鮭は時々上下を返しながら焼く。
しめじは水分が出るのであまり触らない。
ネギとしめじがしんなりしたらしょうゆを加え、さっと炒め合わせる。

4、チーズを加え、蓋をする。
約1分間、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
黒こしょうを振り完成です。

鮭とチーズの相性が抜群で、子供たちにも好評でした。

しめじが苦手な場合はえのきなどに変えてもいいと思います。

LIFE.net

秋に食べたいメインになるおかずです。

フライパンで焼くだけなのでとっても簡単に作れますよ。

彩りもきれいでおすすめです。

以上『塩鮭としめじのチーズ焼きの作り方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。