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にんじんグラッセのレシピ。子供のお弁当にも!簡単にできます。

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にんじんグラッセのレシピ。子供のお弁当にも!簡単にできます。

子供のお弁当にもおすすめな『にんじんグラッセの作り方』をご紹介します。

輪切りにしたにんじんを鍋に並べ、バターや砂糖、ローリエを加えて蒸し煮にした簡単にできるレシピです。

コクがあり甘めの仕上がりが食べやすく美味しいですよ。

にんじんグラッセ

にんじんグラッセのレシピ。子供のお弁当にも!簡単にできます。

グラッセ』とはフランス料理の料理法の1つで、野菜をバター、砂糖、水で炒め煮にして煮詰め、表面につやが出るように調理することです。

面取りをして作る場合もありますが、今回は簡単に輪切りで作っています。

調理時間20分
調理器具包丁・鍋
レシピの分類副菜
レシピの種類フランス料理

材料 4人分

にんじん 1と1/2本
白ワイン カップ1/2
バター 大さじ1強(約15g)
砂糖 大さじ1.5
ローリエ 1枚
レモン汁 お好みで適量
塩 少々

作り方

にんじんグラッセのレシピ。子供のお弁当にも!簡単にできます。

1、にんじんは皮をむき、1㎝幅の輪切りにする。
ここで面取りをしても本格的な仕上がりになります。

にんじんグラッセのレシピ。子供のお弁当にも!簡単にできます。

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2、フライパンや鍋に並べ入れ、白ワイン、バター、砂糖、ローリエを加える。

にんじんグラッセのレシピ。子供のお弁当にも!簡単にできます。

3、蓋をしてごく弱火にし、10~20分間蒸し焼きにする。
竹串を刺してみて、すっと通るようになれば火を止める。

にんじんグラッセのレシピ。子供のお弁当にも!簡単にできます。

4、軽く塩をし、お好みでレモン汁を加えて完成です。


お手軽度★★★★★
食費が安く済むか★★★★★
子供向きかどうか★★★★★

切って鍋に入れるだけなのでとっても簡単に作ることが出来ます。

彩もきれいなのでハンバーグなどに添えるのもおすすめです。

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お弁当の場合は汁が出てしまうのでできませんが、食卓で食べる場合は煮汁もかけて出すのがおすすめです。

バターのコクと香りのよい味が楽しめますよ。

以上『にんじんグラッセの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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