いわしのホイル焼きのレシピ。たけしの家庭の医学で紹介の蒸し焼き。

テレビ朝日系列、名医とつながる!たけしの家庭の医学で話題になった『いわしのホイル焼きの作り方』をご紹介します。
血圧が高めの人や血糖値が気になる人におすすめのいわしの簡単アレンジにもおすすめのメニューです。

野菜もたっぷり食べることができますし、イワシが持っている良質な脂を下に敷いた野菜やきのこが吸ってくれるので無駄なく摂取することができるレシピです。

いわしのホイル焼き

5月のイワシはEPAやDHAといった、良質な脂の量がぐっと増えることが分かっています。
この良質な脂には高血圧を予防し、血糖値の低下に役立つ効果があります。

なんと少ない時期に比べてEPAは7倍、DHAは1.5倍にものぼるため、是非この時期に食べたいお魚ですね。

材料　1人分

開いたイワシ　2尾
にんじん　10g
小松菜　10g
玉ねぎ　30g
しめじ　20g
塩こしょう　少々
バター　10g
レモン果汁　適量

作り方

1、野菜は食べやすく切る。
しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。

2、アルミホイルを大きめにカットし、その上に切った野菜、しめじを乗せる。
さらにイワシを乗せ、塩こしょうをする。
バターをのせて閉じる。

3、フライパンに乗せ、蓋をして弱火に資、20分間蒸し焼きにする。

4、器に盛り付け、レモン果汁をかけていただきます。

是非作ってみてくださいね。

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