ケンミンショーの石狩鍋のレシピ。酒粕入り北海道のご当地料理鍋。

テレビ番組の秘密のケンミンショーで話題になった北海道の郷土料理『石狩鍋の作り方』をご紹介します。

酒粕を鍋つゆに入れた鮭や野菜をたっぷりと使った体が温まる鍋料理のレシピです。

石狩鍋

材料

キャベツ　　
じゃがいも　　
玉ねぎ　　
昆布だし　　
酒粕　　
味噌　180g　
和風顆粒だし　大さじ1　
みりん　大さじ5　　
鮭の切り身

作り方

1、鍋に昆布だし、乱切りにしたじゃがいもやにんじんなどの根菜類を加え火にかけ蓋をする。
沸騰したら酒粕をちぎって加える。

2、味噌を溶かしいれ、みりん、顆粒だしを加える。
鮭の切り身、玉ねぎ、キャベツを加える。

3、煮えたら完成です。

以上『石狩鍋の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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