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志麻さんのローストビーフのレシピ。炊飯器で簡単にできる作り方。

更新日:

志麻さんのローストビーフのレシピ。炊飯器で簡単にできる作り方。

テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、タサン志麻さんが考案された『ローストビーフの作り方』をご紹介します。

フライパンで焼き目を付けた後、炊飯器で加熱調理することでしっとり美味しく仕上がるローストビーフのレシピです。
簡単にできてとっても美味しいですよ。

是非作ってみてくださいね。

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志麻さんのローストビーフ

志麻さんのローストビーフのレシピ。炊飯器で簡単にできる作り方。

調理時間1時間25分
調理器具フライパン・ラップ・保存袋・炊飯器

レシピの分類:メインディッシュ
レシピの種類:イングランド料理

材料 4人分

牛塊肉 600g
塩 小さじ1
こしょう 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1

※300gのお肉の場合は塩・こしょうは各小さじ1/2にします。

レシピ動画

作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

続いて画像とテキストでも作り方をご説明しますね。

作り方

志麻さんのローストビーフのレシピ。炊飯器で簡単にできる作り方。

1、牛塊肉の表面に塩こしょうをしっかりとふって下味をつける。

志麻さんのローストビーフのレシピ。炊飯器で簡単にできる作り方。

2、フライパンにオリーブオイルを熱し、1の牛肉の表面全面に焼き目をつける。

志麻さんのローストビーフのレシピ。炊飯器で簡単にできる作り方。

だいたい1面につき1分~1分半程度強火から中火くらいの火加減で焼きます。

志麻さんのローストビーフのレシピ。炊飯器で簡単にできる作り方。

3、焼けたらラップに取り出し、包む。

志麻さんのローストビーフのレシピ。炊飯器で簡単にできる作り方。

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4、ジッパー付きの密閉袋に移し、空気をしっかりと抜く。
水の中に入れて空気を抜く方法や、ストローを端にさして吸う方法などがあります。

志麻さんのローストビーフのレシピ。炊飯器で簡単にできる作り方。

5、炊飯器の内釜に入れて、浮いてこないように耐熱皿などで重しをする。
70度のお湯を注ぎ入れる。

70度のお湯は鍋でお湯を沸かし、細かい泡が増えてきたくらいが目安です。
料理用の温度計がある方はそちらでチェックしてください。

6、保温モードで45分蓋をして放置する。

志麻さんのローストビーフのレシピ。炊飯器で簡単にできる作り方。

7、取り出し、30分置いて肉汁を休ませる。

志麻さんのローストビーフのレシピ。炊飯器で簡単にできる作り方。

8、食べやすく切り、完成です。

ソースにおすすめのレシピ

志麻さんのローストビーフのレシピ。炊飯器で簡単にできる作り方。

ローストビーフにおすすめのソースのレシピはこちらの記事でご紹介しています。

このレシピのローストビーフはシンプルに塩こしょうやレモン汁も美味しいですがソースが欲しい方は是非ご覧ください。

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このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

お手軽度★★★★★
美味しさ★★★★★
食費が安く済むか★★★☆☆
子供向きかどうか★★★★★

色々なローストビーフのレシピを試していますがその中でもかなり簡単な部類です。

余熱調理が炊飯器で簡単にできるのがメリットですが、逆に調理中は炊飯器が使えなくなるので注意してください。

最初の塩こしょうの分量が割としっかりめなので、ソース不要で美味しく食べられる味に仕上がります。

Nami
しっとり柔らかく、中はミディアムレアで美味しいお肉に仕上がります。

付け合わせは試しにブラックオリーブとレモンにしてみましたがよく合いましたよ。

もう1つ、オーブンで簡単にできる『ローストポーク』も美味しいのでおすすめです。

以上『志麻さんのローストビーフの作り方』のご紹介でした。
簡単にできて美味しいので是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』ではその他にもローストビーフのレシピをご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

牛肉のレシピ一覧

実際に色々な調理法を試し、どれが一番簡単で美味しいか比較した記事もおすすめです。

志麻さんのレシピはこちらの記事にもまとめています。

 

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