秘密のケンミンショーの明石焼きのレシピ。兵庫県のご当地料理。

テレビ番組の秘密のケンミンショーで話題になった『明石焼の作り方』をご紹介します。
兵庫県で親しまれているというたこ焼き風のご当地料理です。

明石焼

材料

薄力粉　130g
片栗粉　大さじ2
昆布だし　500㏄
卵　3個
しょうゆ　小さじ2

ゆでだこ　適量
白だし・お湯　適量

作り方

1、薄力粉、片栗粉を加えて昆布だしで溶く。
卵、しょうゆを加えて混ぜる。

2、たこ焼き器に油を敷いて、生地を流し入れる。
たこ焼きと同じように、小さく切ったタコを入れて丸く焼く。

焼けたら取り出し、器に盛り付ける。

3、白だしをお湯で割り、だしを作る。
焼けた明石焼きをだしにつけていただきます。

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