栗原はるみさんのりんごとゴルゴンゾーラのデザートピザのレシピ。

きょうの料理で放送された「りんごのデザートピザ」の作り方をご紹介します。

料理家の栗原はるみさんが考案された、市販のピザ生地を使って、りんごやゴルゴンゾーラチーズを乗せ全体にはちみつをかけたデザートとしていただける、さわやかなりんごの酸味がおいしいデザートピザの作り方です。

実際に作ってみた感想も追記したので参考になれば幸いです。

りんごのデザートピザ

市販のピザ生地を使ったデザートピザです。
作り方は後ほど写真でも詳しく解説します。

材料　4人分

ピザ用シート（市販の薄焼きタイプ）　1枚（直径22㎝）
りんご　1/2個
バター　10g弱（小さ目の角切りにする）
ゴルゴンゾーラチーズ　大さじ1（20g）
はちみつ　小さじ2
グラニュー糖　大さじ1

作り方

下準備

1、オーブンは予熱しておく。

作り方

1、ピザ用シートを250度で約3～4分間空焼きする。

2、りんごを3mm幅の輪切りに縦に切る。

3、空焼きしたピザを取りだし、今度は下にオーブンシートを敷く。

4、ピザの上に林檎を並べていく。

5、小さ目の角切りにしたバターをピザの縁の方のりんごとりんごの隙間の部分に置いていく。
中心部分の空いたスペースにも並べる。

ゴルゴンゾーラをりんごの上に少しずつ並べていく。
さらにはちみつを全体にかける。
グラニュー糖を上からかける。

6、予熱しておいたオーブンで250度で約10分間焼き色がつくまで焼き完成です。

写真で詳しく解説作り方

続いて工程の写真と作り方のポイントをあわせてご紹介します。

1、ピザ用シートを250度で約3～4分間空焼きする。

2、りんごを3mm幅の輪切りに縦に切る。

3、空焼きしたピザを取りだし、今度は下にオーブンシートを敷く。

4、ピザの上に林檎を並べていく。

5、小さ目の角切りにしたバターをピザの縁の方のりんごとりんごの隙間の部分に置いていく。
そうすることで縁がパリパリの食感になる。
中心部分の空いたスペースにも並べる。

6、ゴルゴンゾーラをりんごの上に少しずつ並べていく。

7、はちみつを全体にかける。

8、グラニュー糖を上からかける。
バターの上にかけるとカリカリしておいしいです。

9、予熱しておいたオーブンで250度で約10分間焼き色がつくまで焼き完成です。

実際に作ってみた感想

こちらのレシピは料理研究家栗原はるみさんのレシピです。
以前餅ピザ生地で作ってみたことがあるのですが（りんごとはちみつのデザート餅ピザ）とてもおいしかったのでスーパーでピザ生地を見つけたときに作ってみました。

バターとお砂糖のカリカリ感、りんごとはちみつの酸味のある甘さがとてもおいしかったです。
ゴルゴンゾーラを使っていますが、焼くと癖が和らぐので子供も喜んで食べていました。
苦手な方は他のチーズに置き換えてもいいと思います。

ピザパーティーをするときなどにも1枚デザート用に作るのもおすすめです。

是非作ってみてくださいね！

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