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男子ごはんシシリアンライスのレシピ&作り方

シシリアンライスのレシピ

3月4日の男子ごはんで放送された「シシリアンライス」のレシピをご紹介します!
佐賀県のご当地B級グルメで、ごはんの上にレタスなどの野菜と牛肉を乗せたワンピレートメニューです。

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シシリアンライス

材料 2人分

牛切り落とし肉 300g
玉ねぎ 1/2個(100g)
サラダ油 大さじ1

白ワイン 100㏄
しょうゆ 大さじ2
砂糖、みりん 各大さじ1
サニーレタス 3~4枚
トマト 小1個
赤パプリカ 1/4個
温かいごはん 2人分
マヨネーズ 適量

作り方

1、玉ねぎは縦薄切りにする。
トマトは1㎝角に切る。
サニーレタスは繊維を断ち切るように1㎝幅に切る。
パプリカは横半分に切ってから、縦に薄切りにする。
牛肉は食べやすい大きさに切る。

2、白ワイン、しょうゆ、砂糖、みりんを混ぜ合わせる。

3、鍋にサラダ油を熱し、牛肉を加えて炒める。
続いて玉ねぎを加えて強火で炒める。

4、火が通ったら混ぜ合わせた2を加える。
クッキングシートを鍋の形に切った落し蓋を使い、落し蓋にして弱めの中火で焼く15分間煮る。

5、器にご飯を盛りつける。

6、サニーレタス、赤パプリカをごはんの上に盛り付ける。
4を汁ごとその上にかける。
トマトを乗せ、マヨネーズをかけたら完成です。

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まとめ

シシリアンライスの存在は全く知らなかったのですがお肉も野菜も一緒に食べることができて栄養バランスのとれたいいメニューですね!
お昼ご飯などに作ってみたいと思います!

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