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バナナパンケーキのレシピ。乳製品不使用、豆乳と強力粉で作ります。

更新日:

バナナパンケーキのレシピ。乳製品不使用、豆乳と強力粉で作ります。

オリーブオイルとバナナを合わせたソースを添えた『バナナパンケーキの作り方』をご紹介します。

強力粉に豆乳などをあわせた牛乳を使わない生地で焼いたホットケーキをバナナソースで食べるふわふわ食感が美味しいレシピです。

バターを使わず、オリーブオイルで焼く乳製品不使用のパンケーキになっています。

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乳製品不使用バナナパンケーキ

バナナパンケーキのレシピ。乳製品不使用、豆乳と強力粉で作ります。

調理時間20分
調理器具包丁・フライパン・ボウル
レシピの分類デザート
レシピの種類アメリカ料理?

材料 2~3人分

強力粉 200g
ベーキングパウダー 14g
砂糖 大さじ6
卵(Lサイズ) 2個
豆乳 160ml

ソース

バナナ 2本
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ6
粗びき黒こしょう もしくはシナモンパウダー 少々
ミントの葉 適量

作り方

バナナパンケーキのレシピ。乳製品不使用、豆乳と強力粉で作ります。

1、ボウルに強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、卵、豆乳を混ぜ合わせて冷蔵庫に30分以上入れておく。

バナナパンケーキのレシピ。乳製品不使用、豆乳と強力粉で作ります。

2、フライパンにエクストラバージンオリーブオイル(分量外)を入れて中火で熱する。
濡れふきんの上に一度フライパンを置いて冷ます。
ジュッという音がします。
それから1の液を80mlくらい入れ、蓋をして弱火でじっくりと焼く。

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表面にプツプツと細かい泡が浮いてきたらひっくり返し、裏面も1~2分焼く。
焼けたら取り出し、同じようにしてあと5枚焼きます。
(その都度フライパンを熱し、冷ましてから焼きます)

バナナパンケーキのレシピ。乳製品不使用、豆乳と強力粉で作ります。

3、鍋にお湯を沸かしてバナナを皮付きのまま入れて5分程度ゆでる。
茹でたら取り出し、粗熱が取れたら皮をむく。
ホイッパーで身をつぶし、エクストラバージンオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。

バナナパンケーキのレシピ。乳製品不使用、豆乳と強力粉で作ります。

4、お皿に2のパンケーキを2枚重ねて盛り付け、その上に3のバナナソースをかける。
黒こしょうもしくはシナモンパウダーをふりかけ、ミントの葉を添えたら完成です。

お手軽度★★★☆☆
食費が安く済むか★★★★☆
子供向きかどうか★★★★★

強力粉を使いますがふかふかで美味しいパンケーキが焼けます。

牛乳やバターを一切使わなくてもちゃんと美味しくできるのでおすすめです。

Nami

もともと我が家はミックス粉を使うときも豆乳で作ることが多いのですが、無調整豆乳を使っても味にそん色なく仕上がるのでおすすめです。

焼くときにバターを使うとバター独特の香ばしい風味がつきますが、オリーブオイルで焼くとそれとはまた違った感じになってこれはこれで美味しいですよ。

バナナのソースも意外とよく合い、ホットケーキの他食パンに乗せて食べても。

以上『乳製品不使用バナナパンケーキの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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