鶏肉のねぎ塩麹焼きの作り方。冷凍保存も可能！作り置きに便利。

NHKあさイチ解決ゴハン！では、鶏肉のねぎ塩麹焼き（しおこうじやき）が放送されました！
番組に登場したおいしいレシピをご紹介します♪
教えてくださるのは牧野直子さんです。

鶏肉のねぎ塩麹焼き

材料　作りやすい分量

鶏もも肉（一口大に切る）　2枚分（540g）
ねぎ（みじん切り）　1本分（100g）
塩麹　大さじ3
サラダ油　大さじ1

作り方

1、ボウルに鶏肉を入れ、ねぎ、塩こうじを加えてもみ込み、10分間ほどおいてなじませる。

2、フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の表面を色よく焼いたら蓋をして弱火で3～4分間蒸し焼きにする。

3、火が通ったら蓋を取り、汁けを飛ばす。
保存容器に入れて冷蔵庫で3～4日間、冷凍庫で3週間保存可能です。