4月21日のNHKあさイチの解決ゴハン！ではスコーンのレシピが放送されました！
自宅でもおいしくできるスコーンのレシピをご紹介します♪
今回は出張解決ゴハン！教えてくださるのは真崎敏子先生です。
基本のスコーン
イギリスではきれいに焼けたスコーンの形がオオカミが口を開けている様子にみえることからオオカミの口と言われているそうです！
そのままでもおいしいですが、生クリームやジャムをたっぷりつけて食べるのがイギリス流です！
材料 8個分
＜A＞
小麦粉 280g
砂糖 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 一つまみ
バター 120g
＜卵液＞
卵（1個）・生クリーム・牛乳 合わせて120ml
☆生クリームと牛乳は同量
＜塗用＞
卵・牛乳 各適量
生クリーム・いちごジャム・ラズベリージャム 各適量
作り方
1、Aを合わせて2回ふるう。
2、冷やしておいたバターを薄く切り、Aに混ぜ合わせる。
この時、バターにAをまぶしておくとくっつかない。
指でバターを挟んでこするようにしておから状になるまで合わせておく。
3、2に卵液を入れてさっくりと混ぜ合わせ取り出す。
まとめてから四角く広げ、たたんで伸ばす。
生地がなめらかになるまで7～8回繰り返す。
※こねないのがポイント！
☆手が暖かく、バターが溶けてしまわないように注意！
4、3を1.5㎝の厚さに伸ばし、直径5.5㎝の型で抜く。
表面に卵を牛乳で薄めたものを塗り、オーブンシートをしいたバットの上にのせ、220度のオーブンで15～17分間焼く。
（余った生地はこねなおさず、そのままの形で焼いて食べる）
☆しっかりと余熱をしておく。
5、生クリーム、いちごジャム、ラズベリージャムをつけて食べる。
完成！
珈琲ではなく、ブラックティーという濃く入れた紅茶と一緒にいただくのがイギリス流です♪
冷めた場合は温めなおせばおいしくいただけます！
※温めなおしは、オーブンで175度で5分、オーブントースターの場合は2～3分
☆アレンジとして干しブドウやオレンジピールを入れてもおいしい！
入れる場合は卵液を加える前に入れます。
