TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理

野菜のミルクポタージュのレシピ。玉ねぎとブロッコリーで栄養満点。

更新日:

NHKあさイチの解決ゴハン!では「野菜のミルクポタージュ」「野菜のコロコロスープ」といった野菜がたっぷりとれるレシピが紹介されました。

寒い冬に是非食べたい体があたたまり栄養もしっかりとれるおいしいスープのレシピをご紹介します♪
おしえてくださったのは藤井恵先生です。

野菜のミルクポタージュ

材料 2人分

ブロッコリー ざく切り 1/2個
じゃがいも 1㎝のいちょうぎり 小1個
たまねぎ 横5mm幅に切る 1/4個
水 カップ1
<A>
牛乳 カップ1と1/2
片栗粉 小さじ2
塩 小さじ1/3~1/2
こしょう 少々
バター 10g

さつまいもや里芋などで代用してもおいしくできます!

作り方

1、鍋にブロッコリー、さっと洗ったじゃがいも、たまねぎを入れ水を加える。
蓋をして中火で10~15分煮る。
2、1をマッシャーなどであらめにつぶし、Aを加えて混ぜながらに立たせる。
3、とろりとしたら塩とこしょう、バターを入れて味を整え完成!

野菜のコロコロスープ 2~3人分

材料

残り野菜 500g(すべて1.5㎝の角切り)
にんじん、たまねぎ、白菜、じゃがいも、セロリ、ごぼう、ブロッコリーなど
オリーブオイル 大さじ1/2
水 カップ2
塩 小さじ1/2~2/3
こしょう 少々

作り方

1、鍋に油を熱し、野菜を入れ野菜の周りに水分がにじみ出てくるまで炒める。
2、1に水を加え蓋をして煮たてる。
アクがでたら取り除く。
煮立ったら蓋をずらし、再び15~20分煮る。
3、塩・こしょうで味を調えたら完成!

和風みそ味スープ

野菜のミルクポタージュの和風アレンジレシピです。
基本は同じで、材料のAの部分が和風になっています!

材料 2人分

ブロッコリー ざく切り 1/2個
じゃがいも 1㎝のいちょうぎり 小1個
たまねぎ 横5mm幅に切る 1/4個
水 カップ1
<A>
水 カップ1と1/2
削り節 2パック
みそ 大さじ1~1と1/2
細ねぎ(小口切り) 少々
七味唐辛子 適量

作り方

1、鍋にブロッコリー、さっと洗ったじゃがいも、たまねぎを入れ水を加える。
蓋をして中火で10~15分煮る。
2、1をマッシャーなどであらめにつぶし、Aを加えて混ぜながらに立たせる。
みそを溶き入れる。
器に盛り、細ねぎと七味唐辛子を散らす。

トマトソーセージスープ

野菜のミルクポタージュの洋風トマトスープ味のアレンジレシピです。
基本は同じで、材料のAの部分が洋風になっています!

材料 2人分

ブロッコリー ざく切り 1/2個
じゃがいも 1㎝のいちょうぎり 小1個
たまねぎ 横5mm幅に切る 1/4個
水 カップ1
<A>
トマトジュース カップ1と1/2
ソーセージ 一口大に切る 4~6本
塩 小さじ1/3
オリーブオイル 小さじ1
粉チーズ、粗挽き黒こしょう 適量

作り方

1、鍋にブロッコリー、さっと洗ったじゃがいも、たまねぎを入れ水を加える。
蓋をして中火で10~15分煮る。
2、1をマッシャーなどであらめにつぶし、Aを加えて混ぜながらに立たせる。
塩で味を調えたらオリーブオイルを加える。
器に盛り粉チーズ・黒こしょうをふる。

中華風たまご野菜スープ

野菜のミルクポタージュの中華風アレンジレシピです。
基本は同じで、材料のAの部分が中華の卵スープになっています!

材料 2人分

ブロッコリー ざく切り 1/2個
じゃがいも 1㎝のいちょうぎり 小1個
たまねぎ 横5mm幅に切る 1/4個
水 カップ1
<A>
水 カップ1と1/2
顆粒チキンスープの素(中華風) 大さじ1と1/2
しょうゆ・ごま油 各小さじ1
溶き卵 1個分
こしょう 少々

作り方

1、鍋にブロッコリー、さっと洗ったじゃがいも、たまねぎを入れ水を加える。
蓋をして中火で10~15分煮る。
2、1をマッシャーなどであらめにつぶし、Aを加えて混ぜながらに立たせる。
しょうゆを加え再び煮立ったら溶き卵を回しいれる。
卵がふんわりと浮いてきたらごま油としょうゆを入れて火を止める。

いかがだったでしょうか?
毎日でも食べたいスープのレシピでした!
朝ご飯に食べるのもおすすめだそうです。
アレンジも色々と楽しめるので、2日目、3日目を変えて作ってみるのもいいかもしれませんね♪

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

おすすめ記事

ヒップアップエクササイズ 1

NHKあさイチで放送された「美尻になるエクササイズのやり方」をご紹介します! ペンを挟んで行う1日たったの5分行うだけで3週間で劇的にお尻のシルエットを変えることができる、ヒップアップの方法や1分でで ...

2

NHKあさイチで話題になった、脚をすっきり美脚にする効果が期待できる『脚やせエクササイズのやり方』をご紹介します。 太ももの内側を鍛える『脚パカ』や、気になる方が多いひざの上のお肉解消エクササイズ、ふ ...

鶏むね肉の生姜焼きの作り方。あさイチで話題のレシピ。 3

生姜焼きというと豚肉をイメージしますが、今回は低脂肪高たんぱくな鶏むね肉を使った『鶏むね肉の生姜焼きの作り方』をご紹介します。 NHKあさイチ、みんな!ゴハンだよで放送されたレシピです。 酒と酢にむね ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ 4

TBS系列、金スマで放送された「痩せる味噌汁の作り方とダイエット効果」をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるという和食の定番お味噌汁を使った方法です。 効果が期待できるレ ...

ガッテン!たけのこのアク抜きの簡単な方法。 5

NHKガッテン!(ためしてガッテン)で放送された1~2時間でできる大根おろしを使った『たけのこの簡単なあく抜きの仕方』をご紹介します。 掘ってすぐは生で食べられるたけのこですが、時間が経つと結構面倒な ...

スフレオムレツリゾットのレシピ。あさイチ夢の3シェフで話題のオムライス。 6

NHKあさイチ、夢の3シェフ競演のコーナーで特集されたプロのシェフが教えてくれる卵料理のレシピ『スフレオムレツリゾットの作り方』をご紹介します。 ふわふわのスフレ状のオムレツが乗った、新感覚、新食感の ...

みじん切り酢玉ねぎの作り方。林修の今でしょ講座で話題のレシピ。 7

血流改善効果が期待できる医師おすすめの玉ねぎの食べ方「はちみつ入りみじん切り酢玉ねぎの作り方」をご紹介します。 常備菜にもおすすめで、テレビ朝日系列林修の今でしょ!講座で話題になったレシピです。 加熱 ...

わかめの生姜焼きのレシピ 8

TBS系列、この差ってなんですか?で放送された『わかめの生姜焼きの作り方』をご紹介します。 生わかめと千切りにした生姜を組み合わせた生姜焼きで、高血圧予防に効果が期待できるレシピです。 当サイト『LI ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 9

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 10

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

ゼロトレのやり方 11

TBS系列金スマやフジテレビ系列梅沢富美男のズバッと聞きます!などで放送された今話題のニューヨーク発のダイエット法、「ゼロトレ(ZERO TRAINING) 」のやり方をご紹介します! ちぢんだ体の各 ...

いちご酢の作り方とダイエット効果。教えてもらう前と後で話題。 12

TBS系列、教えてもらう前と後で放送された「いちご酢の作り方とダイエット効果」をご紹介します☆ ビタミンCが豊富ないちごを健康効果の高い酢漬けにしたもので、調味料としても使うことができます。 毎日続け ...

きくらげダイエットのレシピと効果。梅ズバで話題、美肌にも。 13

3月20日の梅沢富美男のズバッと聞きます!で放送された「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました。 レシピを考案され ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 14

3月16日の日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ピンク筋肉と ...

発酵あんこのレシピと効果 15

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

花粉症に効果的なじゃばら果汁を紹介。 16

TBS系列名医のTHE太鼓判でも取り上げられ花粉症対策になると話題の果物「じゃばら」とおすすめの飲み方についてご紹介します。 じゃばらは和歌山県東牟婁郡北山村で栽培されている柑橘類で、花粉症だけではな ...

チキンチキンごぼうの作り方 17

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

アボカド納豆オムレツのレシピ 18

低糖質なメニューを取り入れることで無理なく痩せることができると今話題のロカボダイエットのレシピ「アボカド納豆オムレツの作り方」をご紹介します☆ フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレト ...

-レシピ・料理
-

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.