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平野レミさんのケーキリゾットのレシピ。モニタリングで話題に。

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平野レミさんのケーキリゾットのレシピ

TBS系列ニンゲン観察バラエティモニタリングで放送された、料理愛好家の平野レミさんによるレシピ『ケーキリゾットの作り方』をご紹介します。
コーンフレークを使ってまるでケーキのようなかわいい見た目の、パーティーにもぴったりなリゾットです。

べちゃっとしておらず、サクサク食感が楽しめる新食感なのが特徴です。

レミさんのレシピはどれも簡単なのに美味しく、パーティー向けのメニューも多いのでホームパーティーやお祝いごとにもおすすめですよ。

ケーキリゾット

材料 2~3人分

玉ねぎ 1/4個(50g)
マッシュルーム 100g
にんにく 小さじ1
ベーコン 50g
バター 20g
白ワイン 大さじ1
牛乳・生クリーム 各100ml
オイスターソース 小さじ1/2
ハーブ塩 小さじ1/3
温かいごはん 300g
ピザ用チーズ 50g

コーンフレーク20g
バター 5g

ベビーリーフやミニトマトなど

作り方

1、玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにする。
にんにくはつぶす。

2、マッシュルームは薄切りにする。

3、鍋にバターを熱し、玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームを加えて炒める。
野菜がくったりするまで炒めるのがポイントです。

4、白ワインを加えてなじませる。

5、牛乳、生クリーム、オイスターソースを加える。

6、ハーブ塩を加えて強火で3~4分間煮詰める。

7、ごはんを加えてなじませる。
ピザ用チーズを加えて混ぜる。

8、別の鍋にバターを熱し、手で砕いたコーンフレークを1分半程度炒める。
全体にならし、そこにリゾットを敷きつめ、平らにならす。

9、器にひっくり返して盛り付ける。

10、ベビーリーフ、プチトマトなどを周りに盛り付け飾り付け完成です。

こういうケーキ台があると、盛り付けが楽しくなりますね。

是非試してみてくださいね。

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