チーズハンバーグカレーのレシピ。男子ごはんで話題の作り方。

男子ごはんで放送された「チーズハンバーグカレー」の作り方をご紹介します。
ハンバーグの中にも外にもチーズを使ったおいしいチーズインハンバーグを使ったカレーのレシピです。

チーズハンバーグカレー

材料　4人分

カレー

玉ねぎ　1個
ベーコン　120ｇ
マッシュルーム　1パック（約100ｇ）
ピーマン　3個
にんにく　2かけ
ローリエ　1枚
バター　10ｇ
白ワイン　大さじ1
ウスターソース・ケチャップ　各大さじ1
温かいご飯　4人分
カレールウ　約120ｇ
オリーブオイル　小さじ1
水　700㏄

ハンバーグ

合いびき肉　400ｇ
ナツメグ　小さじ1/2
卵　1個
塩　小さじ2/3
スライスのチェダーチーズ　4枚
ウスターソース・ケチャップ　各大さじ1
パン粉・プレーンヨーグルト　各大さじ2
オリーブオイル　小さじ1

チーズソース

ピザ用チーズ　150ｇ
生クリーム・牛乳　各200㏄
白ワイン・片栗粉　各大さじ1
塩　小さじ1/2
ローリエ　1枚

作り方

1、たまねぎはみじん切りにする。
ピーマンは1㎝角に切る。
ベーコンは1㎝角に切る。
マッシュルームは石づきを切り落とし、縦薄切りにする。
にんにくはみじん切りにする。

2、フライパンにバターを加え熱し、溶かす。
みじん切りにした玉ねぎを加えてあめ色になるまでじっくりと20分～30分程度炒める。

別のフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを加えて熱する。
香りがたったらベーコンを加えて炒める。
さらにピーマン、マッシュルームを加えてしんなりとしたら白ワイン、水を加える。

3、沸騰したらあめ色玉ねぎを加える。
カレールウを加えて溶き交ぜる。
さらにウスターソース、ケチャップを加えて味を調える。

4、とろみがつけばカレーは完成です。

5、ハンバーグを作る。
ボウルに合いびき肉を入れる。
プレーンヨーグルト、パン粉、ナツメグ、ウスターソース、ケチャップ、塩、卵を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
成型する。

6、真ん中にチェダーチーズを1枚ずつ入れ包み込む。

7、熱したフライパンに6のハンバーグを並べ、オリーブオイルを小さじ1加える。
蓋をして弱めの中火で焼く。
焼き目がついたら裏返す。

8、チーズソースを作る。
小鍋に生クリームを加えて中火にかける。
ピザ用チーズに片栗粉をまぶし、よく混ぜる。

鍋がフツフツしてきたらチーズを加えて混ぜる。
さらに少しずつ牛乳を加えて混ぜる。

9、白ワイン、ローリエを加える。
塩を加えて混ぜ、完成です。

10、器に温かいご飯を盛り付ける。
周りにカレーソースをかける。
上にハンバーグを乗せる。
さらにチーズソースをかける。
完成です。

まとめ

ファミレスなどでも定番のチーズインハンバーグがお家でも楽しめるのは嬉しいですよね。
是非作ってみてくださいね。