秘密のケンミンショーチキン南蛮のレシピ。タルタルソースが絶品！

更新日：2021年5月14日

秘密のケンミンSHOWで放送された「全国のごはんがすすむ絶品おかず　チキン南蛮の作り方」をご紹介します。

ご当地ならではの、宮崎県で愛されているというタルタルソースたっぷりの美味しいがっつりメニューです。
是非ご家庭でも作ってみてくださいね。

チキン南蛮

鶏もも肉　1枚
塩・こしょう　適量
溶き卵
小麦粉　各適量

ゆで卵　2個
玉ねぎ　1/2個
ピクルス　適量
マヨネーズ　大さじ3
ケチャップ　小さじ2
レモン汁　小さじ1
塩・こしょう　小さじ1
砂糖　大さじ1

レモン汁　大さじ2
酢　大さじ5
しょうゆ　大さじ5
塩　小さじ1/2
砂糖　大さじ5

1、タルタルソースを作る。
ゆで卵、玉ねぎ、ピクルスはみじん切りにする。
ボウルに材料をすべて加え、混ぜ合わせる。

2、南蛮酢を作る。
鍋にしょうゆ、酢、レモン汁、塩、砂糖を加えて火にかける。
ひと煮立ちしたら完成です。

3、鶏もも肉に塩こしょうをして、小麦粉をつけ、溶き卵にくぐらせる。

4、170度に熱した揚げ油で揚げる。
揚がったら熱いうちに南蛮酢に漬ける。

5、食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
タルタルソースをたっぷりとかけて完成です。

その地域ならではのものは全く知らないものも多く、食べたこともないので是非食べてみたいと思いました！
家庭でも再現できるのが嬉しいですね。

是非作ってみてくださいね。