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沸騰ワード10フレンチ風肉じゃが(ベックオフ)の作り方。伝説の家政婦志麻さんのレシピ。

フレンチ風肉じゃがの作り方

12月14日の沸騰ワード10で放送された伝説の家政婦志麻さんのレシピ「フレンチ風肉じゃがの作り方」をご紹介します☆
作り置きでも人気のタスカジの家政婦志麻さんがIKKOさんの別荘で披露されたメニューで、一味違った味を楽しめるレシピです。

ベックオフという、「パン屋さんのかまど」という意味のお料理で具材と白ワインの水分だけでおいしく煮える洋風肉じゃがです。

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フレンチ風肉じゃが ベックオフ

材料

白ワイン 1回し
じゃがいも(メークイン) 2個
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
サーロインステーキ肉 180g×2枚
コンソメキューブ1個
塩・こしょう 少々

作り方

1、じゃがいもは皮をむき、輪切りにする。
にんじんも同様に輪切りにする。
玉ねぎはくし形に切る。

ステーキ肉は3㎝幅に切り、塩こしょうをする。

2、鍋に野菜の半量を入れ、その上にお肉を乗せる。
さらに残りの野菜を上に乗せる。
白ワイン、コンソメキューブを1個入れる。

3、火にかけ、約80分程度柔らかくなるまで煮込めば完成です。

まとめ

和風な肉じゃがのフレンチ風、どんな味になるのか気になりますよね。
ちょっとおしゃれに楽しみたいときにもよさそうです。
是非作ってみてくださいね。

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その他の志麻さんのレシピはこちらの記事にまとめています。
どれも参考になるものばかりですよ。

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