ひよこ豆と鶏肉の洋風炊き込みごはんのレシピ。あさイチで紹介。

NHKあさイチで話題になた『ひよこ豆と鶏肉の洋風炊き込みご飯の作り方』をご紹介します。

炊飯器に材料を入れて簡単にできる炊き込みご飯で、仕上げにバターや塩こしょうで味付けをした洋風な味付けのレシピです。

ひよこ豆と鶏肉の洋風炊き込みご飯

材料　3～4人分

蒸しひよこ豆（市販のもの）　1袋（85g）
鶏もも肉　1枚（300g）
玉ねぎ　1/4個
お米　360ml（2合）
水　適量
塩　小さじ1強
バター　大さじ1
パセリ　適量
あらびき黒こしょう　適量

作り方

1、玉ねぎ、パセリは粗みじん切りにする。

2、鶏もも肉に塩小さじ1をもみこみ、しばらく置いておく。

3、お米は洗って水けをきり、炊飯器のおかまに入れる。
2合の目盛りまで水を加える。

ひよこ豆、玉ねぎ、鶏もも肉を加えて炊飯する。

4、鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。

5、残りのご飯にバター、塩少々、パセリを加えて混ぜ合わせる。

6、器に盛り付け、鶏肉を乗せる。
黒こしょうをかけて完成です。

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