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チリコンカン風きなこスープのレシピ。梅ズバで紹介。

チリコンカン風きなこスープのレシピ

2月6日の梅沢富美男のズバッと聞きます!で放送された「チリコンカン風きなこスープの作り方」をご紹介します☆
アンチエイジングにおすすめな、大豆製品きなこを取り入れた若返りスープのレシピです。
考案されたのは野菜ソムリエプロでもあるAtsushiさんです。

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チリコンカン風きなこスープ

いんげん豆の代わりに黄な粉を使って作ります。

材料 2人分

きな粉 大さじ4
牛ひき肉 150g
玉葱 1玉
セロリ 1本
トマト缶 1缶
カレー粉 大さじ1
顆粒コンソメ 2個
にんにく 2かけ
オリーブオイル 大さじ1
水 100㏄
塩こしょう 少々

作り方

1、玉ねぎとセロリをみじん切りにする。

2、鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、セロリ、ひき肉を炒める。

3、トマト缶、コンソメ、水、調味料を加えて4分間煮込む。

4、煮立ったらきなこ、カレー粉を加えて混ぜ合わせ完成です。

栄養と期待できる効果

きなこの原料である大豆には抗酸化作用があるサポニンという成分が含まれています。
そのためがんや生活習慣病の予防に役立つアンチエイジング食材なんです。

また、リノール酸やレシチンといった成分も豊富で血中コレステロール値を下げる働きも持っています。

さらに大豆製品の中でも食物繊維の量がトップクラスです。
そのため老化防止に役立つんですね。

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その他のきな粉スープのレシピ

こちらの2品もきな粉を使ったスープです。
是非作ってみてくださいね。

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