チーズパンケーキのレシピ。あさイチで紹介。

NHKあさイチで話題になった、余ったチーズを活用できる『チーズパンケーキの作り方』をご紹介します。
様々な料理に活用できる万能なチーズクリームを使ってできる、パンケーキのレシピです。

是非試してみてくださいね。

魔法のチーズクリームパンケーキ

材料

お好みのチーズ　50g（モッツァレラチーズ以外）
生クリーム　100ml
塩、小さじ1/4
砂糖　大さじ2
薄力粉　80g
ベーキングパウダー　小さじ1
卵Lサイズ　1個

作り方

1、耐熱ボウルにお好みのチーズと同量の生クリーム50mlを加えて600Wの電子レンジで2～3分加熱する。
泡だて器で1～2分混ぜ合わせる。
そこに生クリーム50ml、塩、砂糖を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。
さらに卵を加えて混ぜ合わせる。

2、薄力粉、ベーキングパウダーを加えてさらに混ぜる。
粉類はふるわなくて大丈夫です。
これでパンケーキ生地の完成です。

3、あとは通常通り、フライパンを熱し、濡れふきんの上に乗せて一度冷ます。
生地を流し込み、弱火で蓋をして両面をじっくり焼いたら完成です。

また、同じ生地を使って蒸しパンも作ることができます。
こちらは電子レンジで手軽にできます。

もう1つ、ベースのチーズクリームを使ってムースも作ることができます。

是非試してみてくださいね。

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