カレー鍋の人気レシピ。カレー粉で簡単！〆は茶碗蒸しがおすすめ。

テレビ番組の世界一受けたい授業で話題になった『カレー鍋と〆の茶碗蒸しの作り方』をご紹介します。

スパイスが豊富なカレー粉を使った風邪予防におすすめのレシピです。
〆は韓国の茶碗蒸し、ケランチム風にして作ります。

カレー粉なので子供も食べやすい味ですよ。

カレー鍋

材料　2人分

カレー粉　大さじ1
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/3本
キャベツ　1/2個
豆苗　1パック
にんにく　1片
生姜　1片
オリーブオイル　大さじ1
カットトマト　1/2缶
しめじ　1/2袋
塩　少々
しょうゆ　小さじ1
豚バラしゃぶしゃぶ用　100g
コンソメ　2粒
水　600ml

作り方

1、鍋にカットトマト、水、コンソメを加えて鍋つゆを作る。

2、カレー粉、すりおろしにんにく、すりおろしの生姜を加える。

3、玉ねぎは薄切りにする。
にんじんは短冊切りにする。
キャベツはざくぎりにする。

しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。

鍋つゆを加熱したら切った具材を入れる。

4、野菜が煮えて柔らかくなってきたら豚肉を加える。

5、仕上げに塩、しょうゆで味を整える。

豆苗を乗せたら完成です。

トマトベースなので子供も食べやすい味ですよ。

〆の茶碗蒸し

材料

カレー鍋の残りの煮汁
溶き卵　2個

作り方

1、残った煮汁を沸騰させ、溶き卵を流しいれる。
よく混ぜ合わせる。

2、弱火で5分煮たら完成です。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

ルゥではなくカレー粉なので辛くなく、子供も食べられる味です。

辛口が好きな方はチリパウダーなどを足して調節してください。

LIFE.net

具沢山で栄養バランスもとれたカレー鍋です。

野菜もたっぷり食べられて、スパイスで体も温まるので寒い日におすすめ。

締めの茶碗蒸しも美味しいですよ。

以上『カレー鍋の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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