【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

男子ごはん

男子ごはん夏のしゃぶしゃぶレシピ!きゅうりのおろしダレ&香味油&しょうゆダレの作り方も!

投稿日:

男子ごはんのしゃぶしゃぶレシピ
8月6日の男子ごはんで放送された「夏のしゃぶしゃぶ&おろしきゅうりダレ&しょうゆダレ&香味油」の作り方をまとめてみました!
おろしきゅうりダレなどの3種類のたれを使って食べる夏におすすめのレシピです。
〆は中華麺をゆでて作ったたれにつけ麺にしていただきます。

夏のしゃぶしゃぶ

材料 2~3人分

豚バラ肉(しゃぶしゃぶ肉) 300g
水 1600㏄
昆布(5×10㎝) 2枚(10g)
中華麺 適量
氷 適量

<煮込む野菜>
お好みのレタス、豆苗、空心菜など 各適量

<包んで食べる野菜>
きゅうり(千切り) 1/2本
万能ねぎ 適量
みょうが(千切り) 1個
トマト(細切り) 小さめ2個
パクチー(刻む) 適量

しょうゆダレ

干ししいたけ 5個(20g)
ぬるま湯 100㏄

<A>
昆布(5㎝×5㎝) 1枚
しょうゆ 300㏄
みりん、酒 各50㏄
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1

かつお節 15g

香味油

長ネギ 40g
にんにく、しょうが(みじん切りにする) 各1かけ
ごま油 100㏄
赤唐辛子(小口切り) 適量

きゅうりのおろしダレ

きゅうり 1/2本
白いりごま 大さじ1
ナンプラー 小さじ2
レモン汁 大さじ1/2

作り方

1、鍋に水を入れて昆布を加えて30分間おく。

2、しょうゆダレを作る。
干ししいたけとぬるま湯を合わせ戻す。
干ししいたけが柔らかくなったら軸を落として縦薄切りにする。
戻し汁ごと小鍋に入れて、Aを加えて強めの中火にかける。
沸騰した来たら鰹節を加えて10分間程度煮詰める。
その後ざるにあげて出し殻をしぼる。

3、香味油を作る。
長ネギはみじん切りにする。
小鍋に長ネギ、にんにく、しょうが、ごま油を入れて10分間程度中火にかける。

4、きゅうりおろしダレを作る。
きゅうりはすりおろしてそのほかの材料を混ぜ合わせる。

5、レタスは1枚ずつはがして、大きいものは半分に切る。
豆苗は根元を切り落とす。
空心菜は3等分に切る。

6、5、豚肉、野菜を器に盛り付ける。
器に氷を入れて2を加えて混ぜる。

7、鍋を火にかけて、具材をさっとゆでて、お好みのたれをつけていただきます。

8、〆は中華麺を袋の表示通りにゆで、氷水でしめる。
7の鍋の残っただしに2を味をみながら加える。
器によそい、香味油やきゅうりのおろしダレを加えて麺をつけながらいただきます。

まとめ

しゃぶしゃぶは簡単でおいしいので我が家でもよくやりますが、タレがいつも市販のごまだれやポン酢ばかりなのでぜひ参考に作ってみたいと思いました!
きゅうりがたくさん手に入ったときにもよさそうですね(´▽`)

同じ日に放送されたそのほかのレシピ&裏トーク

おすすめ関連記事

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

\ レシピ動画も配信中 /

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします!

おすすめ記事

痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。 1

TBS系列教えてもらう前と後やゴゴスマでも話題になった『痩せるだしの作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。 昆布や鰹だしには味覚改善効果が期待できるため、食べ過ぎを防止しダイエット効果が期待で ...

ヨーグルト味噌漬けダイエットのレシピ。テレビで話題、痩せ菌で。 2

日本テレビ系列ヒルナンデス!やTBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『味噌ヨーグルト漬物の作り方』をご紹介します。 味噌とヨーグルトを使って野菜を漬けることで痩せ菌を増やしてダイエット効果が期待で ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ 3

TBS系列、金スマや世界一受けたい授業でも話題になった『痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果、アレンジ13品』をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるという和食の定番お味噌 ...

甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。 4

NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。 ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。 中が半熟状に仕上がりとっても甘くな ...

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 5

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 6

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

得する人損する人きゅうりダイエットのやり方 7

テレビ番組のソレダメ!や得する人損する人でも話題になった『きゅうりダイエットのレシピと効果』をご紹介します。 得損で放送された時は2か月でマイナス11キロやせることもできると話題になりました。 水分ば ...

おからパウダーダイエットのレシピと効果。あさイチでも話題に! 8

テレビ番組のNHKあさイチや得する人損する人で話題になった『おからパウダーダイエットのやり方とおすすめのレシピ』をご紹介します。 毎食スプーン1杯食べるだけでやせホルモンが増え、食べても太らない体質に ...

スイカの人気レシピ7品。デザートからおかずになるメニューまで。 9

夏に美味しい『スイカを使ったレシピ9品』をご紹介します。 当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも人気の、デザートになるメニューからおかずになるレシピ、皮まで無駄なく使える料理までまとめ ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 10

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 11

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。 12

メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。 今回は当サイトでも人気のレシピや簡単に出来るメロンを使った料理の作り方を集めてみ ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 13

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 14

テレビ番組のあさチャンや、日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ...

発酵あんこのレシピと効果 15

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 16

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

アボカド納豆オムレツのレシピ 17

低糖質なメニューを取り入れることで無理なく痩せることができると今話題のロカボダイエットのレシピ「アボカド納豆オムレツの作り方」をご紹介します☆ フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレト ...

18

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-男子ごはん

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.