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焼きチーズカレーのレシピ。男子ごはんのトースターで焼く作り方。

更新日:

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『焼きチーズカレーの作り方』をご紹介します。
バジルチキンも乗せた豪華な焼きチーズカレーのレシピです。
トースターで焼いて仕上げます。

焼きチーズカレーとバジルチキンのせ

材料 2人分

<焼きチーズカレー>
オレンジ 2個
マッシュルーム 8個
コンソメ(顆粒) 1袋
水 400㏄
赤ワイン 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
カレールウ 3片
バター 10g
ピザチーズ 80g
温かいごはん 2人分

<バジルチキン> 
鶏もも肉 1枚 約300g 
にんにく 1片

<A>
 バジル(みじん切り) 10枚
 にんにく(みじん切り) 1/2片

塩 小さじ1/2
黒こしょう 適量
オリーブ油 大さじ1

作り方

1、カレーを作る。
オレンジは皮を剥いてから薄皮に沿って包丁を入れて実を取り出す。
薄皮部分の果汁を絞り出す。
マッシュルームは縦薄切りにする 。

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2、鍋を熱してバターを引き、オレンジ、マッシュルームを入れ 炒める。
油が馴染んだら赤ワイン、水、コンソメを加えてひと煮する。
ふつふつしてきたらカレールウを加えて溶き混ぜ、
ウスターソースを加えてとろみがつくまで煮込む。

3、バジルチキンを作る。
にんにく(1片)は半分に切る。
鶏もも肉は身に数本切り込みを入れ、塩、黒こしょうで下味を付ける。

4、フライパンを熱してオリーブ油を引き、にんにくを炒める。
香りが出てきたら、鶏もも肉の皮を下にして加え、
蓋をして強めの中火でじっくり両面焼く。
にんにくは焼き目がついたら鶏肉の上にのせる。
中まで火が通ったら、にんにくと鶏肉を取り出し、
鶏肉は食べやすい大きさに切る。

5、4のフライパンの火を止め、Aを加えてサッと炒める。

6、耐熱皿にごはんを盛って②をかけて
ピザチーズを散らしてトースターで焼き目がつくまでこんがりと焼く。
鶏肉をのせ、5をかけ完成です。

是非作ってみてくださいね。

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