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男子ごはん和風だしたこ焼きの作り方、ホットプレート活用レシピ

和風だしたこ焼きの作り方

5月6日の男子ごはんで放送されたホットプレートでできる「大人用和風だしたこ焼きの作り方」をご紹介します!
鶏もも肉を使った和風だしでいただく大人向けのおいしいたこ焼きのレシピです。

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和風だしたこ焼き

材料

生地 4人分

薄力粉 300g
卵 1個
かつおだし 650㏄
すりおろした長芋 200g
酒 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1
サラダ油 適量

和風だしたこ焼きの具 2人分

鶏もも肉 300g
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
万能ねぎ 1/2束
和がらし 適量

<A>
かつおだし 200㏄
薄口しょうゆ 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
酢・みりん・酒 各小さじ2
片栗粉 小さじ1
塩 小さじ1/2

作り方

1、たこ焼きの生地を作る。
ボウルに薄力粉、卵、酒、薄口しょうゆ、塩、すりおろした長芋を加える。
さらにかつおだしを少しずつ加えながら泡だて器で混ぜ合わせる。

2、具材を作る。
鶏肉は脂身を取り除く。
さらに小さ目のひと口大にそぎ切りにしてから、塩、黒こしょうを振る。
万能ねぎは小口切りにする。

3、小鍋にAの材料を加え、混ぜながら加熱してとろみをつける。

4、たこ焼きプレートにサラダ油をひき熱する。

5、まず初めに鶏肉を入れて火が通るまで焼く。
上に生地を流し入れ、万能ねぎを乗せる。
少し加熱して生地が縁から固まってきたら、たこ焼きの串で生地を等分に切る。
生地を穴に入れ込みながら回転させて丸く焼き固める。

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6、Aをかけてからめる。

7、器に盛り付け完成です。
和がらしをつけていただきます。

まとめ

和風だしでいただく大人向けのたこ焼き、とてもおいしそうですよね。
是非作ってみてくださいね☆

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