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エッグベネディクトのレシピ。あさイチの簡単ソースの作り方も。

更新日:

エッグベネディクトのレシピ。あさイチの簡単ソースの作り方も。

テレビ番組のNHKあさイチでも話題になった『エッグベネディクトの作り方』をご紹介します。

東京調布の人気店の超簡単にできるレシピを実際に作ってみました。
簡単なポーチドエッグやクリームチーズで出来るオランデーズソースの作り方もご紹介しますね。

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超簡単エッグベネディクト

エッグベネディクトのレシピ。あさイチの簡単ソースの作り方も。

調布の人気店のシェフが考案された、家庭でも簡単にお店の味が楽しめるレシピです。
本来時間がかかるオランデーズソースをクリームチーズを作ることで簡単にできる作り方です。

調理時間:15分
レシピの分類:メインディッシュ
レシピの種類:アメリカ料理

材料 2人分

イングリッシュマフィン 2個
薄切りベーコン 8枚
レタスやトマトなどの野菜 適量

ポーチドエッグ

卵 4個
お湯 2リットル
塩 20g
酢 大さじ5

オランデーズソース

クリームチーズ 80g
卵黄1個
レモン汁小さじ1/2
塩1つまみ
無塩バター 10g

レシピ動画

作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

続いて画像とテキストでも作り方をご説明しますね。

作り方

エッグベネディクトのレシピ。あさイチの簡単ソースの作り方も。

1、ポーチドエッグを作る。
深めの鍋に熱湯を沸かし、酢と塩を加えたら火を弱める。
ふつふつをキープするくらいの火加減で。

エッグベネディクトのレシピ。あさイチの簡単ソースの作り方も。

お湯をかきまぜて渦を作る。

エッグベネディクトのレシピ。あさイチの簡単ソースの作り方も。

その中に1個ずつ落として入れる。
渦の力で白身が自然に黄身に巻き付きます。

そのまま3分フツフツのまま茹でます。

エッグベネディクトのレシピ。あさイチの簡単ソースの作り方も。

網じゃくしですくいあげ、キッチンペーパーの上に取り出します。

エッグベネディクトのレシピ。あさイチの簡単ソースの作り方も。

2、オランデーズソースを作る。
クリームチーズ80gはラップをし、電子レンジで20秒加熱する。

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エッグベネディクトのレシピ。あさイチの簡単ソースの作り方も。

卵黄1個、レモン汁小さじ1/2、塩1つまみを加えてよく混ぜ合わせる。
塊をつぶすようにして混ぜるとよりなめらかになります。

エッグベネディクトのレシピ。あさイチの簡単ソースの作り方も。

3、無塩バター10gを電子レンジで30秒加熱する。
3回に分けて2に加えて混ぜ合わせる。
一度に入れてしまうと分離するので注意してください。

エッグベネディクトのレシピ。あさイチの簡単ソースの作り方も。

4、横半分に切ってトーストしたイングリッシュマフィンをトーストする。
バターを塗る。

ベーコンはフライパンでこんがり焼く。

エッグベネディクトのレシピ。あさイチの簡単ソースの作り方も。

5、器にイングリッシュマフィンを乗せ、上にベーコンを1個あたり2枚乗せる。
その上にポーチドエッグを乗せてソースをかけたら完成です。

エッグベネディクトのレシピ。あさイチの簡単ソースの作り方も。

切ると中からとろ~っと黄身が流れ出します。
絡めて食べると最高ですよー!

また、これ以外にもポーチドエッグの作り方は色々あります。


まとめてご紹介しているのでよろしければご覧ください。

このレシピの感想

エッグベネディクトのレシピ。あさイチの簡単ソースの作り方も。

このレシピの感想をご紹介しますね。

お手軽度★★★★☆
美味しさ★★★★★
食費が安く済むか★★★★☆
子供向きかどうか★★★★★

クリームチーズを使ったオランデーズソースがとにかくとっても簡単!美味しくておすすめです。

Nami

本格的なレシピに比べて湯煎をしなくてもいい分、オランデーズソースがとても簡単にできました。

クリームチーズのコクが酸味が本物に近く、とても美味しかったです。

手軽に楽しみたいならこの作り方で全く問題ないと思います。

以上『エッグベネディクトの作り方』のご紹介でした。
ホテルの朝食メニューとしても定番でとっても美味しいメニューです。

是非作ってみてくださいね。

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