パン粉フレンチトーストのレシピ。テレビで話題の作り方。

テレビ番組の家事ヤロウや、得する人損する人、NHKガッテン！でも話題になった余ったパン粉でできる『パン粉フレンチトーストの作り方』をご紹介します。

余ってしまったパン粉がまるで高級ホテルででてくるようなフレンチトーストにできるレシピです。

ふわっとした独特の食感になり、ぶっちゃけ食パンで作るより美味しいですよ。

卵焼き器を使って作ります。
是非作ってみてくださいね。

パン粉フレンチトースト

卵焼き器を使って四角く形を整えて焼き上げます。

このレシピのメリットはなんといってもアパレイユ（卵液）をパンに染み込ませる時間と手間が一切いらないということ。
材料を混ぜたらすぐに焼いても、しっかり中心まで液が染みたとっても美味しいフレンチトーストが簡単に作れるのが特徴です。

材料　1人分

パン粉　30g（揚げ物に使った後の余ったパン粉でOKです）
牛乳　50ml
バター　5g+5g
卵　1個
はちみつ　大さじ2・仕上げ用適量

はちみつを使うことでお砂糖よりも浸透率がよくしっとりと仕上がります。
さらに熱を加えても水分を保水してくれる効果があるので、焼くと生地がしっとりと仕上がります。

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

1、ボウルにパン粉、牛乳、溶き卵、はちみつを加えて混ぜ合わせる。
パン粉はもともと粉々なので卵液が染みこみやすく、味が浸透しやすいというメリットがあります。

2、卵焼き器にバターを加えて弱火で熱し、卵焼き器の手前1/3に生地を四角い形に流し入れて形を整える。
フレンチトーストの形になるように整えながら弱火で片面2分～2分半焼く。
焦げないように時々裏面をチェックして下さい。

ひっくり返すときは生地をいったん奥に寄せて、フライ返しを使って手前にぱたんとひっくりかえすと上手に返すことができます。

3、両面に焼き色がついたら器に盛り付け、バターを乗せます。
仕上げにはちみつをかけたら完成です。

ちなみに断面はこんな感じ。
一見パン粉で出来ているとはわかりませんよね。

パン粉がパンに戻ってフレンチトーストになった、そんな感じです。

ですが食感はパンで作るより格段にふわっふわなのが特徴。
きめが細かいというか、しっとり、液も完全に染みていてとてもおいしいです。

今回は卵焼き器で焼きましたが型に流せば好きな形に焼くこともできます。

衣付けに使ったパン粉の使い切りにとてもおすすめです。

LIFE.net

パン粉は特にじゃがいものコロッケを使った後のパン粉を使うともっちりとした食感にすることができます。

お肉やお魚を使った後のパン粉の場合はケチャップや塩コショウで味付けをしてオムレツ風にするのもおすすめです。

パン粉を買ってきてこれだけを作りたくなるくらい美味しいですよ。

以上『パン粉フレンチトーストの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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