テレビ番組の得する人損する人で話題になった『フライド大根の作り方』をご紹介します。
家事えもんこと松橋周太呂さんが考案された冷凍した大根を使って簡単にできる、フライドポテト風のレシピです。
焼肉のたれやコンソメチーズ味などアレンジもご紹介します。
冷凍大根で簡単フライド大根
大根を使ってフライドポテトのようなおつまみおかずを作ることが出来ます。
| 調理時間 | 25分 |
| 調理器具 | 包丁・ジッパー袋・揚げ物用鍋やフライパン |
| レシピの分類 | 副菜 |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 作りやすい分量
大根 150g
焼肉のタレ 大さじ2
片栗粉 大さじ3
揚げ油 適量
作り方
1、大根はあらかじめ輪切りにして冷凍しておく。
2、冷凍大根をポテトフライの形になるように細切りにする。
切ったらジッパー付き保存袋やポリ袋に入れ、焼肉のタレを加えて15分漬け込む。
3、漬けたら中の調味料を流し、汁気を切って片栗粉を加えて全体になじませる。
4、揚げ油を180度に熱し、3を加えてからっと揚げる。
取り出し、油をきって完成です。
フライドポテトとはまた違いますが、大根とは思えないような食感と味が楽しめます。
大根の消費にも使えますよ。
アレンジレシピ
作り方は同じで、漬け込むときの材料を変えることで味を変えることが出来ます。
はちみつ味
はちみつ 大さじ3
を加えてもみこむ。
ケチャップ味
ケチャップ 大さじ3
を加えてもみこむ。
コンソメチーズ味
顆粒コンソメの素 大さじ3
水 100ml
粉チーズ 大さじ2
この3つを混ぜ合わせて加え、もみこんで下味をつける。
あとは同様に揚げれば完成です。
個人的にはコンソメチーズ味が結構好みでした。
以上『フライド大根の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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