トマトと舞茸のにんにくスープのレシピ。男子ごはんで話題に。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『トマトと舞茸のにんにくスープの作り方』をご紹介します。

にんにくの炒め具合がポイントで、ロースト感を出すことで風味豊かに仕上がる、ニラや舞茸を使った簡単トマトスープのレシピです。

トマトと舞茸のにんにくスープ

材料　2人分

舞茸　1パック（100g）
ニラ　2本
トマト　小1個
みじん切りにしたにんにく　1かけ分
ごま油　大さじ1
酒　大さじ1
塩　小さじ1/2

＜A＞
水　600㏄
鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ2

作り方

1、まいたけは食べやすい大きさに分ける。
トマトはへたをとってから湯むきして、2㎝角に切る。
ニラは5㎜幅に刻む。

2、Aの水と鶏がらスープの素を混ぜ合わせておく。

3、鍋にごま油を熱して、にんにくを加え中火で炒める。
にんにくが色づいてきたら（にんにくチップになりそうな直前くらいが目安）マイタケを加えて炒める。
舞茸が少ししんなりしてきたら酒を加え、ざっと炒め合わせる。
続いてAを加えて3～4分間煮る。

塩で味を調え、ニラとトマトを加えてひと煮する。

4、器に盛り付け完成です。

以上『舞茸とトマトのにんにくスープの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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