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ためしてガッテン!グレープフルーツの8つの技を大公開!

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4月8日のNHKためしてガッテンでは、グレープフルーツが特集されました!
おいしいグレープフルーツを選ぶ方法や、簡単に皮をむく方法、おいしいレシピなど番組に登場したグレープフルーツの豆知識をご紹介します♪

グレープフルーツの育て方

天国のかんきつとも名づけられているグレープフルーツ、とってもおいしいですよね!
実が房のようになるので、グレープフルーツというそうです。

そんなグレープフルーツですが、市販のものの種を植えると芽がでて立派な木になることもあるんです!
全ての種が芽が出るわけではありませんが、もし芽が出た場合は最初の3年間は家の中で育て、長い目で見て20年~たつと実をつけるようになります。
大きなものになると毎年1000個の実を付けるようになることも!
これは是非試してみたいですね!

甘いグレープフルーツの見分け方

グレープフルーツの糖度は、12.0(みかんと同じくらい)~8.6(レモンと同じくらい)と幅があります。
見分け方は、グレープフルーツの「形」です。

・洋ナシ型・・・糖度が低い 成長が早い
・横長型(平たい形)・・・糖度が高い 成長が遅く糖度が高い

また、表の皮が薄いものが糖度が高い傾向にあります。
なので甘いものが食べたい時は平べったい形のものを選んでください♪

簡単に皮をむく方法

グレープフルーツの皮を簡単にむく方法があるんです!
それは「ゆでる」こと!
3分ほどゆでた後氷水で冷やし皮をむくととても簡単にむくことが出来るんです。

また、ゆでることで苦みなどが減り、相対的に甘味が増すように感じます。

グレープフルーツの影響を受ける薬とは?

グレープフルーツと薬を一緒に摂取すると腸の中で酵素の働きを妨げるため薬の成分の吸収を高める作用があるんです。
そのためある一定の薬とは併用が出来ないとされています。
それは・・・

高血圧の薬
不整脈の薬
高脂血症の薬
睡眠導入剤
などの一部はグレープフルーツとの併用が出来ないので要注意です!

しかし健康な人が食べる分には全く問題がないグレープフルーツ、
1日に1/2個を食べている人は、脳梗塞のリスクが19%減少することがわかっています。
是非積極的に食べたいですね!

フロリダならではのグレープフルーツレシピ

冷たいままでももちろんおいしいグレープフルーツですが、焼いたり揚げたりというあたたかいレシピもおいしいんです!

カウボーイカクテル

1、上の部分をくりぬき、ヘタをとって穴をあける。
2、ぎゅっとしぼると果汁がたっぷりのジュースに!
そのままごくごくいただきます。

チーズケーキに!

普通レモンの汁をいれるところをグレープフルーツの果汁に変えるだけ!
最後に上にむいた実を飾ればグレープフルーツ風味のチーズケーキの完成です。

焼きグレープフルーツ

1、横半分にカットし上に砂糖大さじ2をかける。
2、オーブントースターで15分間焼く。
3、バター6gをのせて溶かす。
※お好みでシナモンを適量かける

グレープフルーツとベーコンのフライ

1、グレープフルーツを一房ずつベーコンで巻く。
2、薄力粉・パン粉・卵を付ける。
3、200度の脂で40秒揚げる。
※40秒超は油はねするので注意!

グレープフルーツの技いかがだったでしょうか?
レシピも簡単にできるものばかりなので、是非作ってみてくださいね♪

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