【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

ためしてガッテン レシピ・料理

極上焼きたらこおにぎりのレシピ。ためしてガッテンで紹介。

更新日:

22475cf13fab01334935cf08d089b736_s
1月13日のNHKためしてガッテンでは「タラコ」が特集されました!
番組に登場した減塩ツブツブたらこの作り方&味付けたらこの作り方&極上焼きたらこおにぎりのレシピなどをご紹介します♪

たらこは実はヘルシー!?

たらこはおいしいですが塩分やコレステロールが気になりますよね。
実は・・・

・コレステロール たらこ:1本50g175㎎ たまご:1個210㎎ たらこの方が少ない!
・プリン体 たらこ:1本50g60㎎ 納豆1パック:55㎎ ほぼ同じ!
※プリン体は細胞のあるものには含まれているため魚卵だから多いというのは誤解なんです。

つまり適量を守って食べれば問題なくおいしく食べられるのがたらこなんです♪

減塩つぶつぶたらこの作り方!

今回番組では減塩させながらさらに冷凍される前の新鮮で粒がしっかりしている状態のたらこに戻す方法が紹介されました!

実は一般的に販売されているたらこのほとんどは1度冷凍されたものなんです!
出来立ての冷凍していないものと、冷凍されたものでは当然味が違ってきます。

冷凍してしまうとツブツブ感が若干損なわれてしまいます。
ですがある方法をとるとこのツブツブ感が復活するんです!

そのガッテンワザとは・・
「氷水に漬ける」というものなんです!

15分~30分氷水につけ、ペーパータオルなどでしっかりと水けをとります。
それでも水けが気になる場合は包んだまま冷蔵庫のチルド室で30分保管します。
これでツブツブが復活し、さらに塩分が30%カットできるんです!
また減塩しても感じる塩気は変わりがないのでおいしさは減らない素晴らしい技です。

なぜ氷水につけるといいのかというと、タラコの中の脂分が氷水により固まるためぷりぷりになるんです。
この方法は食べる直前に行うのがおすすめで、氷水に漬けた後は1時間以内に食べるとおいしく食べることが出来ます。

切れ目が大きなたらこはこの方法は不向きなため注意してくださいね♪

味付けたらこの作り方

今回番組には・・
ミント
塩にんにく
黒糖
生クリーム
わさび味など色々な味付けたらこが登場しました!

その中でもわさび味の味付けたらこの作り方をご紹介します♪

材料

たらこ 100g(2~3本)
水 20ml
わさび(チューブなど) 10g

作り方

1、水にわさびをとく。
2、ビニール袋にたらこと1の調味液を入れたらこが浸るようにし1晩冷蔵庫で保管する。
完成!

調味液をアレンジすれば色々な味のものを作ることが出来ます♪
是非挑戦してみてくださいね!

極上焼きたらこおにぎりの作り方

番組では氷水ワザが出来ない切れ子のたらこや賞味期限の近いたらこをよりおいしく食べる方法として焼きたらこおにぎりの作り方が紹介されました!

材料 1個分

お米 適量
塩水 適量
たらこ 1/4本
のり 1/9帖

塩水・・・水大さじ2、塩小さじ1

作り方

1、たらこは片面の皮だけ切って開く。
2、フライパンに油をひく。
粒を下にして弱火でたらこを焼いていく。
★たらこに油を吸わせることでうまみと香ばしさがアップ!
3、軽く焦げ目がついたら裏面も焼く。
4、両手に塩水をつけ、おわんの内側にも塩水を塗る。
5、ごはんをほぐしながらおわんに乗せる。
6、指の先で軽く広げながら具をのせる。
7、ごはんをかぶせておわんを回しながら端をおさえる。
8、ひっくり返してお椀の中でごはんをすべらせる。
9、おわんからおにぎりを出し端をおさえて形を整える。
冷ますと型崩れせずに味わうことが出来ます!
10、のりの上にのせて完成!

是非作ってみてくださいね♪

たらこはおいしいけど塩分が気になる・・という人も今回のガッテンワザを使えば塩分もかなり減らすことが出来るので嬉しいですよね♪
是非覚えておきたいガッテンワザです!

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 ストックフォトサイトにて、写真も販売しています。

おすすめ記事

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 1

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 2

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

サバ缶とトマトの冷やしうどんのレシピ。あさイチで話題、簡単です。 3

NHKあさイチで話題になった『サバ缶とトマトの冷やしうどんの作り方』をご紹介します。 和食の中嶋シェフが考案された栄養価の高いサバ缶と使い勝手のいいトマト缶を組み合わせたレシピです。 当サイト『LIF ...

おからパウダーダイエットのレシピと効果。あさイチでも話題に! 4

テレビ番組のNHKあさイチや得する人損する人で話題になった『おからパウダーダイエットのやり方とおすすめのレシピ』をご紹介します。 毎食スプーン1杯食べるだけでやせホルモンが増え、食べても太らない体質に ...

ハナタカの茹で卵の絶品アレンジ。しょうゆ&薬味の味付け煮卵。 5

テレビ朝日系列、日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館で話題になった『自家製焼き肉のたれで作る韓国風味付け煮卵の作り方』をご紹介します。 しょうゆとオリゴ糖ベースに、にんにく ...

6

NHKあさイチで話題になった、脚をすっきり美脚にする効果が期待できる『脚やせエクササイズのやり方』をご紹介します。 太ももの内側を鍛える『脚パカ』や、気になる方が多いひざの上のお肉解消エクササイズ、ふ ...

スフレオムレツリゾットのレシピ。あさイチ夢の3シェフで話題のオムライス。 7

NHKあさイチ、夢の3シェフ競演のコーナーで特集されたプロのシェフが教えてくれる卵料理のレシピ『スフレオムレツリゾットの作り方』をご紹介します。 ふわふわのスフレ状のオムレツが乗った、新感覚、新食感の ...

わかめの生姜焼きのレシピ 8

TBS系列、この差ってなんですか?で放送された『わかめの生姜焼きの作り方』をご紹介します。 生わかめと千切りにした生姜を組み合わせた生姜焼きで、高血圧予防に効果が期待できるレシピです。 当サイト『LI ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 9

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 10

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

ゼロトレのやり方 11

TBS系列金スマやフジテレビ系列梅沢富美男のズバッと聞きます!などで放送された今話題のニューヨーク発のダイエット法、「ゼロトレ(ZERO TRAINING) 」のやり方をご紹介します! ちぢんだ体の各 ...

いちご酢の作り方とダイエット効果。教えてもらう前と後で話題。 12

TBS系列、教えてもらう前と後で話題になった「いちご酢の作り方とダイエット効果」をご紹介します。 ビタミンCが豊富ないちごを健康効果の高い酢漬けにしたもので、調味料としても使うことができます。 毎日続 ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 13

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 14

テレビ番組のあさチャンや、日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ...

発酵あんこのレシピと効果 15

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 16

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

アボカド納豆オムレツのレシピ 17

低糖質なメニューを取り入れることで無理なく痩せることができると今話題のロカボダイエットのレシピ「アボカド納豆オムレツの作り方」をご紹介します☆ フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレト ...

18

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-ためしてガッテン, レシピ・料理
-, ,

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.