あさイチの簡単ハヤシライスのレシピ。フライパン1つでできる！

NHKあさイチで話題になった『簡単ハヤシライスの作り方』をご紹介します。
牛肉に玉ねぎやきのこ、ケチャップを炒め、赤ワインなどを加えて簡単にできるハヤシライスのレシピです。

煮込み時間も短くて済むので手軽ですよ。
是非作ってみてくださいね。

フライパンで簡単！ハヤシライス

材料　2～3人分

牛切り落とし肉　200g
玉ねぎ　中1個
バター　大さじ1
塩・こしょう　各少々
小麦粉　小さじ2
マッシュルーム　1パック（100g）
エリンギ　1/2～1パック（50～100g）
トマトケチャップ　大さじ4強
お米　2合（360ml）
水　適量

＜A＞
赤ワイン　50ml
水　150ml
ローリエ　1枚

＜B＞
赤ワイン　大さじ3
バター　大さじ1

作り方

1、マッシュルームは4～5㎜幅に切る。
玉ねぎは4～5㎜幅にくし形に切る。
エリンギは上から3㎝で分け、上は5㎜幅に切る。
下は5㎜の輪切りにする。

2、フライパンにバターを熱し中火で溶かす。
強めの中火にして玉ねぎを加えて焼く2分間炒める。

3、牛肉に塩コショウをふる。
小麦粉をまぶす。
2に加えて強めの中火で1分間炒める。
1を加えてさらに1分間炒める。

4、トマトケチャップを加えて約1分間炒める。

5、Aを加えて蓋をする。
弱めの中火で時々混ぜながら6～7分間煮る。
蓋をしたまま冷ます。

ストックする場合はこの状態で保存袋などに入れて冷凍します。
冷蔵庫で2～3日間、冷凍庫で1か月保存可能です。

6、赤ワインライスを作る。
炊飯器にお米、Bを加えて2合の目盛りまで水を加えて炊く。

7、塩こしょう、分量外の砂糖を加えて味を調えた5を赤ワインライスにかけたら完成です。

アレンジレシピ、チリコンカン

このハヤシライスのベースを使って、チリコンカンも簡単に作ることができます。
スパイスが効いた味が好きな方は是非試してみてください。

材料　2～3人分

ハヤシライス　約200g（レシピは下記参照）
ミックスビーンズ水煮　100g
トルティーヤチップス　適量

ホットペッパーソース・クミンパウダー　各適量

作り方

1、ストックしておいてハヤシライスにミックスビーンズを加えて加熱する。

2、ホットペッパーソース・クミンパウダーを加えて味を調える。

3、器に盛り付ける。
トルティーヤチップスを添えて完成です。

以上『簡単ハヤシラスの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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